Tôm chay là một món ăn quen thuộc trong những món ăn chay. Chỉ với vài bước đơn giản là chúng ta đã có ngay món tôm chay cho cả nhà, vừa sạch sẽ, vừa an toàn lại ngon miệng.
Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực bắt tay vào bếp và làm món tôm chay bằng váng đậu phụ giòn dai này ngay nhé!
» Xem thêm: Chả chay khoai môn bùi thơm bổ dưỡng
Nguyên liệu làm món tôm chay bằng váng đậu phụ giòn dai:
- Váng đậu: 300g.
- Rong biển: 50g (nếu có).
- 1 ít mì nui hình nơ.
- Muối, tiêu, hạt nêm.
- Màu thực phẩm: đỏ, cam (nếu có).
Cách làm món tôm chay bằng váng đậu phụ giòn dai:
Nội dung chính
Bước 1:
- Váng đậu bạn rửa sạch với nước, sau đó bạn chọn chỗ không bị rách, cắt thành các miếng vuông nhỏ, kích cỡ khoảng từ 7-10cm dùng để cuộn tôm.
Bước 2:
- Phần váng đậu còn lại bạn ngâm thêm 30 phút cho mềm ra để làm thịt tôm, sau đó rửa lại cho sạch, băm nhỏ xong cho gia vị gồm muối, tiêu và hạt nêm sao cho vừa miệng và ướp khoảng 1 tiếng cho thấm
- Tiếp theo bóp nhuyễn trộn cùng váng đậu nhé.
Bước 3:
- Bạn trải miếng váng đậu ra, sau đó cho phần váng đậu thái nhỏ đã ướp lên trên.
- Xếp nui vào một đầu của miếng váng đậu sao cho giống đuôi tôm.
- Bạn dàn đều váng đậu thái nhỏ ra, nhẹ nhàng cuộn miếng váng đậu đều tay sao cho không bị rách, và một đầu to một đầu nhỏ.
- Tiếp đến dùng chỉ buộc lại cho giống vân trên thân tôm, và kích thước hình dáng giống con tôm thật.
Bước 4:
- Bạn xếp tôm vào xửng hấp, hấp trong khoảng 30 phút là được.
- Bạn tắt bếp, tháo dây chỉ, thế là bạn đã hoàn thành rồi.
Những con tôm thoạt nhìn giống tôm thật, nhưng lại là tôm chay và làm từ những nguyên liệu hoàn toàn từ thực vật, thật thú vị phải không nào.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
