Thứ Năm , 7 Tháng Bảy 2022

Tôm càng xanh giá rẻ, Mua tôm càng xanh ở đâu?

Tôm càng xanh là một trong những loại tôm nước ngọt chủ yếu ở các sông, suối, ao hồ. Với giá trị dinh dưỡng cao, loài tôm này mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. 

Tôm càng xanh có tên khoa học là Macrobrachium rosenbergii, còn được gọi là tôm sông khổng lồ hay tôm nước ngọt khổng lồ, một loài tôm thuộc họ tôm gai.

»  Xem thêm: –  Vựa Tôm Giá sỉ nổi tiếng Chợ Bình điền

                      –  Tôm Sú, Tôm Bạc, Tôm Càng giá bao nhiêu tiền 1kg hôm nay?

Tôm càng xanh
Tôm càng xanh

Đặc điểm của tôm càng xanh:

Tôm xàng xanh là một trong những loài tôm nước ngọt lớn nhất trên thế giới và được nuôi trồng thủy sản rộng rãi ở một số quốc gia, được tìm thấy ở khắp các khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới của khu vực Ấn Độ Dương – Thái Bình Dương, từ Ấn độ đến Đông Nam Á và Bắc Úc.

Tôm có thể phát triển đến chiều dài hơn 30cm, chủ yếu có màu nâu. Tuy nhiên, ở một số con kích thước nhỏ hơn, chúng có thể có màu xanh lục và hiển thị các sọc dọc mờ nhạt.

Giống tôm này sở hữu thân hình hơi cong với lớp vỏ màu xanh lam nhạt. Một con tôm sẽ được chia thành 2 phần: phần đầu và phần bụng có 20 đốt.

Râu tôm là bộ phận quan trọng giúp chúng giữ thăng bằng dưới nước, ngửi và phát hiện con mồi. Tôm càng xanh xuất hiện chủ yếu ở các sông, suối, ao hồ nước ngọt.

Ở Việt Nam hiện nay, giống tôm này phân bố nhiều nhất ở các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long cũng như các khu vực Đông Nam Bộ.

Tôm sở hữu thân hình hơi cong với lớp vỏ màu xanh lam nhạt
Tôm sở hữu thân hình hơi cong với lớp vỏ màu xanh lam nhạt

Giá trị dinh dưỡng của tôm càng xanh:

Tôm càng xanh được nhiều người đánh giá là mỹ vị trong các món ăn bởi vị ngọt mềm và giá trị dinh dưỡng vượt trội.

Các món ăn từ loại tôm này có mặt ở khắp các nhà hàng sang trọng và luôn hấp dẫn thực khách. Ngoài ra, tôm cũng được xuất khẩu đi nhiều nước trên thế giới, giúp mang lại giá trị thương phẩm cao.

Theo nghiên cứu, trong 100g tôm càng xanh chứa: 56 kcal, 85.5g Moisture, 11.4g Protein, 0.6g Lipid, 1.2g Glucid, 1.3g Ash. Cùng với đó là các loại muối khoáng như: 30mg Canxi, 20mg Photpho, 0.3g Iron. Và một số loại vitamin cần thiết gồm có 0.14mg vitamin B1, 0.09mg vitamin B2, 2.0mg vitamin PP, 1 mg vitamin C…

Công dụng của tôm càng xanh đối với sức khỏe:

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng hàm lượng vitamin và khoáng chất có trong tôm rất dồi dào. Vì vậy, đây là nguồn thực phẩm được nhiều chuyên gia y tế khuyên dùng. Nó mang đến cho cơ thể con người những công dụng rất to lớn như:

  • Làm giảm hàm lượng Cholesterol xấu trong máu, ngăn ngừa bệnh mạch vành và hỗ trợ đắc lực cho sự lưu thông tuần hoàn máu, tốt cho hệ tim mạch.
  • Cung cấp cho cơ thể một lượng Kali lớn giúp làm giảm nguy cơ bị đột quỵ.
  • Điều hòa huyết áp, phòng ngừa huyết áp cao ở người cao tuổi.
  • Phòng ngừa loãng xương và bệnh sỏi thận.
  • Tăng cường sức đề kháng, tốt cho não bộ và giúp sáng mắt.
Tôm càng xanh rất tốt đối với sức khỏe
Tôm càng xanh rất tốt đối với sức khỏe

Cách sơ chế tôm càng xanh:

Để làm sạch phần vỏ của tôm càng xanh, bạn cho tôm vào ngâm với nước sạch trong khoảng 5 – 10 phút. Trong thời gian này, thỉnh thoảng bạn hãy dùng tay khuấy mạnh để sạch bẩn.

Tiếp đến, bạn thay nước rồi thực hiện tương tự như vừa làm. Sau đó, tiếp tục thay nước lần cuối và làm giống như trên thêm một lần nữa.

Ngoài ra, nếu muốn thịt tôm và hương vị sau khi chế biến được thơm ngon hơn thì trước khi nấu, bạn nên ngâm tôm với sữa tươi trong khoảng 2 – 3 tiếng nhé!

Để làm sạch phần vỏ tôm bạn cho tôm vào ngâm với nước sạch trong khoảng 5 - 10 phút
Để làm sạch phần vỏ tôm bạn cho tôm vào ngâm với nước sạch trong khoảng 5 – 10 phút

Nội dung hay

Món tôm xào thập cẩm hấp dẫn lại đẹp mắt

Món tôm xào thập cẩm có màu cam của cà rốt, xanh của đậu que, …