Thịt bò xào củ cải là món ăn giàu dinh dưỡng bổ dưỡng cho cơ thể. Với củ cải mềm ngọt tự nhiên thấm gia vị ăn kèm với thịt bò khiến món ăn có hương vị đậm đà khó quên.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món thịt bò xào củ cải này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Súp lơ xào thịt bò
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thịt bò xào củ cải ngon bổ dưỡng:
- Thịt bò: 200gr.
- Củ cải khô: 50gr.
- Cà rốt: 1 củ nhỏ.
- Hành tây: ½ củ.
- Cần tây: 1 cây nhỏ.
- Tỏi tây: 1 cây nhỏ.
- Tỏi: vài nhánh.
- Hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào, gia vị (bột canh), dầu ăn.
Cách làm món thịt bò xào củ cải ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Củ cải khô ngâm nước ấm cho nở mềm (hoặc luộc qua nước sôi trong 2-3 phút).
- Hành tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng dài mỏng.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, nạo sợi.
- Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
- Cần, tỏi tây rửa sạch, cắt khúc.
Bước 2:
- Thịt bò thái miếng mỏng, ướp thịt với chút gia vị (bột canh) và hạt nêm trong 15 phút, rồi ướp tiếp với một chút dầu ăn để thịt được mềm.
Bước 3:
- Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào chín tái rồi chút thịt ra đĩa.
- Cho thêm chút xíu dầu ăn vào chảo rồi cho củ cải vào xào qua trong 5 phút.
- Nêm chút gia vị (bột canh) và dầu hào, cho tiếp đến cà rốt vào đảo qua rồi cho đến hành tây vào đảo đều trong 1 phút nữa.
Bước 5:
- Cuối cùng là cho thịt bò đã xào chín tái và cần, tỏi tây vào đảo cho đến khi cần và tỏi tây chín tái.
- Nêm thêm chút hạt nêm và hạt tiêu cho vừa miệng rồi tắt bếp.
- Cho thịt bò xào củ cải khô ra đĩa và thưởng thức với cơm.
Những lưu ý khi làm thịt bò xào củ cải:
- Khi chọn thịt bò, bạn chọn loại thịt có màu đỏ tươi, có độ đàn hồi để đảm bảo vị tươi ngon của món ăn.
- Khi cắt hành tây, nếu bạn hay bị cay mắt thì hãy cho hành tây vào tủ lạnh một lúc trước khi cắt. Điều này sẽ giúp bạn không bị cay như mọi lần.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
