Súp gà là món ăn phổ biến và hấp dẫn cung cấp chất dinh dưỡng, giúp bạn hồi phục sức khỏe nhanh chóng sau khi ốm, xua tan bớt mệt mỏi.
Để nấu được súp gà ngon cũng cần phải có bí quyết đấy nhé. Cùng vào bếp và học cách làm súp gà ngon bổ dưỡng tại nhà nhé!
>> Xem thêm: Súp cá ngon và độc đáo
>> Xem thêm: Súp thịt bò rau củ
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món súp gà ngon bổ dưỡng tại nhà:
– 20 cây nấm hương khô, loại nhỏ.
– 8 chén nước + ½ chén nước (để riêng).
– 2 thìa canh quả kỉ tử khô.
– 4 quả táo đỏ khô.
– 1 con gà cỡ nhỏ, khoảng 1,5-1,8 kg.
– 1 thìa canh dầu ăn.
– 5 lát gừng.
– 2 thìa canh rượu.
– 1 nhánh hành lá, thái nhỏ.
– Muối.
Cách làm món súp gà ngon bổ dưỡng tại nhà:
Bước 1:
– Rửa nấm hương khô thật kỹ vài lần.
– Sau đó, ngâm chúng trong nồi súp có chứa khoảng 8 chén nước trong khoảng 6 giờ hoặc qua đêm.
– Cắt bỏ cuống (sau khi ngâm và trước khi nấu) rồi bỏ lại nồi súp.
Bước 2:
– Thêm quả kỷ tử và táo đỏ khô vào nồi súp, không cần ngâm nước trước.
– Đun sôi với lửa lớn và ngay lập tức hạ nhiệt xuống.
Bước 3:
– Hãy chuẩn bị gà trong khi đun nhỏ lửa nồi súp.
– Rửa sạch gà và thấm khô bằng khăn. Cắt và đặt ức gà sang một bên để có thể chế biến những món ăn khác. Phần còn lại cắt thành miếng to và đặt qua một bên.
Bước 4:
– Khi súp đã ninh được khoảng 30 phút, làm nóng chảo trên lửa vừa cho đến khi nó có hơi nhẹ bốc lên thì cho vặn nhỏ nhiệt độ, thêm dầu ăn và gừng thái nhỏ.
– Nấu trong khoảng 1-2 phút.
Bước 5:
– Trải dầu ra toàn bộ chảo, xếp gà vào thành một lớp duy nhất, nấu cho đến khi có màu hơi nâu thì đảo đều.
– Khi gà đã được nấu chín thì tắt bếp.
Bước 6:
– Cho gà vào nồi súp. Cuối cùng cho thêm rượu gạo và đóng nắp nồi lại.
– Đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ vừa.
– Thêm muối và hành lá ngay trước khi thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
