Nội dung chính
Súp thịt bò rau củ với hỗn hợp thịt bò và rau củ giàu dinh dưỡng tươi ngon cùng nhiều gia vị đậm đà khác nhưng lại tạo nên một hương vị mới lạ, thơm ngon đến bất ngờ.
Vậy chúng ta hãy cùng bắt tay vào bếp và cùng thực hiện cách làm món súp thịt bò rau củ này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
>> Xem thêm: Cháo thịt bò rau củ
Nguyên liệu làm món súp thịt bò rau củ:
– 2 muỗng canh dầu ô liu.
– 900g thịt bò thăn hoặc bắp bò.
– 1 củ hành tây lớn.
– 3 tép tỏi.
– 1 củ cà rốt.
– 1-2 cây cần tây.
– 450g khoai tây.
– 8 chén nước dùng thịt bò.
– 2 lá nguyệt quế.
– 1-2 quả cà chua.
– 1 muỗng canh sốt Worcestershire.
– 1 muỗng canh Italian seasoning.
– 1 muỗng cà phê muối.
– 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen.
– Trang trí: rau mùi.
Cách làm món súp thịt bò rau củ:
Bước 1:
– Thịt bò rửa sạch thái thành những khối vuông vừa ăn, để ráo nước
– Hành tây bóc vỏ thái nhỏ
– Cà rốt, khoai tây, cần tây gọt vỏ thái hạt lựu
– Cà chua rửa sạch thái hạt lựu
– Rau mùi thái nhỏ
Bước 2:
– Trong một nồi ninh lớn, đun nóng một muỗng canh dầu trên lửa vừa.
– Cho một nửa số thịt bò vào nồi đảo đều tay thường xuyên cho đến khi hai mặt miếng thịt bò săn lại, thời gian đun khoảng 2 phút. Sau đó múc thịt bò ra đĩa cho ráo dầu rồi cho phần thịt bò còn lại vào đun tương tự.
Bước 3:
– Giảm nhiệt trung bình thấp và thêm thìa dầu còn lại vào nồi. Thêm hành tây vào nồi, thỉnh thoảng khuấy đều trong khoảng 5 phút. Cho tiếp cho tỏi, cà rốt, cần tây và khoai tây, đun trong 3 phút nữa
– Cho các nguyên liệu còn lại vào cùng với thịt bò, đảo đều. Khi hỗn hợp sôi, các bạn giảm nhiệt xuống mức thấp, đậy kín nắp và đun nhỏ lửa ít nhất 20-30 phút, hoặc cho đến khi thịt bò và rau củ đều mềm nhừ. Nêm muối và hạt tiêu thêm nếu cần thiết.
– Vớt bỏ lá nguyệt quế đi rồi múc soup ra bát, trang trí với rau mùi lên trên.
– Các bạn ăn nóng cùng cơm hoặc bánh mì
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
