Súp bí đỏ khoai lang thơm ngon hấp dẫn và không kém phần bổ dưỡng sẽ giúp bạn đổi vị bữa ăn cho cả gia đình.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món súp bí đỏ khoai lang bổ dưỡng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món súp bí đỏ kem tươi bổ dưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món súp bí đỏ khoai lang bổ dưỡng:
- 1 quả bí đỏ.
- 2 -3 củ khoai lang.
- 1 -2 củ hành.
- 3 củ cà rốt.
- 2 nhánh cần tây (tùy chọn).
- Dầu ăn.
- Ngũ vị hương.
- Bột gừng.
- Nước dùng gà.
- Nước (nếu không dùng nước dùng gà).
Cách làm món súp bí đỏ khoai lang bổ dưỡng:
Bước 1:
- Bổ dọc quả bí, dùng thìa nạo sạch ruột và hạt bên trong.
- Hấp chín cho đến khi mềm. Trong quá trình hấp bí, bạn có thể sơ chế các nguyên liệu khác.
- Chú ý đến nồi bí hấp, bạn có thể dùng dĩa hoặc que xiên để kiểm tra độ mềm của bí.
- Sau đó để nguội khi chín.
Bước 2:
- Trong lúc hấp bí, cắt rau củ thành từng miếng nhỏ hoặc thái lát (đối với hành tây).
- Đặt chảo lên bếp, tra một ít dầu ăn và trút hành tây và cần tây vào đảo.
Bước 3:
- Thêm cà rốt và khoai lang vào chảo đảo đều.
- Đổ nước dùng gà hoặc nước ngập các nguyên liệu, hầm nhừ.
- Nạo bí đã hấp chín khỏi vỏ và thả vào cùng hỗn hợp đang hầm.
Bước 4:
- Thêm ngũ vị hương và gừng vào nồi nêm vừa ăn. Đối với một quả bí, bạn có thể tra một thìa canh ngũ vị hương và nửa thìa cà phê bột gừng.
- Đóng vung lại và tiếp tục hầm cho đến khi cà rốt và khoai lang chín mềm. Bạn nhớ đảo thường xuyên tránh súp bị khê đáy nồi.
Bước 5:
- Sau khi các loại rau củ đã nhừ, bạn có thể dùng máy xay đánh tan cà rốt và khoai lang cho súp sánh mịn.
- Cho súp ra bát hoặc đĩa sâu lòng ăn kèm cùng bánh mì hoặc tùy theo sở thích của bạn.
Mách nhỏ:
- Nếu bạn không dùng nước dùng gà và nấu súp chay, bạn có thể tra thêm các hương vị mình thích để tăng khẩu vị cho món súp.
- Súp được ăn kèm cùng bánh mì, bánh quy. Sữa chua và pho mát cũng là những gợi ý thú vị cho bạn.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé !
