Nộm sứa cóc xanh có vị chua chua ngọt ngọt của cóc, vị mát, giòn giòn của sứa rất ngon trong những ngày hè.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món nộm sứa cóc xanh giòn ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Nộm sứa tai heo giòn ngon chống ngán
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món nộm sứa cóc xanh giòn ngon:
- Sứa tươi (hoặc sứa đã sơ chế đóng túi): 300 gr.
- Quả cóc ương (gần chín): 2 quả..
- Cà rốt: 1/2 củ.
- Chanh: 5 quả.
- Lạc: 50 gr.
- Ớt chỉ thiên: 3 quả.
- Sả: 1 cây.
- Lá chanh: 5 vài lá.
- Đường: 3 thìa súp..
- Bột canh: 2 thìa súp.
- Dầu vừng: 2 thìa súp.
- Muối: 1 thìa súp.
Cách làm món nộm sứa cóc xanh giòn ngon:
Bước 1:
- Sứa đem rửa sạch, thái sợi nhỏ rồi đem trần qua nước sôi pha muối, sau đó vớt ra để ráo nước.
Bước 2:
- Lạc rang chín, chà xát cho bong vỏ rồi sảy vỏ đi, đem lạc đi giã, lưu ý, giã sao cho hạt lạc không bị quá nát nhé.
Bước 3:
- Cóc xanh, cà rốt rửa sạch,nạo vỏ rồi nạo thành các sợi nhỏ.
- Lá chanh rửa scạh, thái sợi.
- Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.
- Sả bóc vỏ ngoài, thái vát lấy phần củ non nhé.
- Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt.
Bước 4:
- Cho nước cốt chanh + đường + bột canh trộn đều.
- Cho sứa + cóc nạo +cà rốt nạo + lá chanh + sả + ớt + dầu vừng vào tô, đổ hỗn hợp đã pha ở trên vào vào trộn đều, ta được nộm sứa. Để nộm sứa qua một bên trong khoảng 15 phút.
- Trong thời gian đó, thỉnh thoảng các bạn lại trộn lên cho ngấm đều gia vị nhé.
- Khi ăn cho nộm sứa ra đĩa, rắc lạc rang lên trên. Trang trí với rau thơm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
