Thứ Sáu , 23 Tháng Tư 2021

Món trứng chiên nấm kim châm ngon lạ miệng

Món trứng chiên nấm kim châm vàng ươm, thơm lừng với vị mằn mặn, cay cay của sốt kết hợp với vị trứng beo béo và nấm dai ngọt ngon ăn rất bắt cơm.

Trứng và nấm đều là hai nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng, rất dễ mua mà lại còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như: Protein, vitamin B6, B2, canxi, kali…có lợi cho sức khỏe.

Vậy hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm trứng chiên nấm kim châm ngon lạ miệng để đổi vị cho cả nhà nhé!

»  Xem thêm: Món trứng cút om bia ngon đậm đà thấm vị

Món trứng chiên nấm kim châm ngon lạ miệng
Món trứng chiên nấm kim châm ngon lạ miệng

Nguyên liệu làm trứng chiên nấm kim châm ngon lạ miệng:

  • 300g nấm kim châm.
  • 4 trái trứng.
  • Hành lá.
  • 7 củ hành khô.
  • ½ quả chanh.
  • 2 trái ớt.
  • Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, tiêu, đường.

Cách làm món trứng chiên nấm kim châm ngon lạ miệng:

Bước 1: 

  • Nấm kim châm bỏ gốc, cắt thành từng khúc khoảng 1 đốt ngón tay sau đó xé nhỏ.
  • Tiếp đến bạn cho nấm vào ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 3 phút để loại bỏ các tạp chất, sau đó rửa lại rồi để nấm ráo nước.
  • Hành củ lột vỏ, cắt lát mỏng.
  • Ớt và hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Sơ chế các nguyên liệu
Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2: 

  • Đánh tan trứng với nấm, thêm ½ phần hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt sau đó trộn đều.
Đánh tan trứng với nấm
Đánh tan trứng với nấm

Bước 3:

  • Chờ đến khi dầu nóng thì cho hành tím cắt lát và phần hành lá còn lại vào phi thơm.
  • Khi hành bắt đầu săn lại nêm thêm ⅓ muỗng canh đường, ½ muỗng canh nước mắm, đảo đều sau đó vắt nước cốt chanh, cho thêm ớt băm, tiêu xay vào rồi tắt bếp rồi đổ hỗn hợp ra chén.
  • Cho vào chảo 1 ít dầu, khi dầu nóng đổ hỗn hợp trứng và nấm vào, nghiêng chảo để trứng dàn đều, đậy nắp và chiên với lửa nhỏ đến khi mặt trứng hơi ráo, lật mặt trứng tiếp tục chiên đến khi trứng chín vàng.
  • Khi ăn bạn có thể rưới nước sốt lên trên hoặc làm nước chấm trứng, ăn cùng cơm trắng đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.
Làm sốt và chiên trứng
Làm sốt và chiên trứng

Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và vào bếp trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Nội dung hay

Món trứng xào rau củ đơn giản mà ngon tuyệt

Món trứng xào rau củ đơn giản, dễ chế biến nhưng cung cấp rất nhiều …