Món tôm mực xào rau nhút ngon lạ miệng với phần rau nhút xanh mướt thấm vị, hài hoà. Phần tôm thì ngọt thịt, săn giòn còn mực thì giòn giòn, sần sật khi kết hợp với nhau khiến món ăn thêm phần ngon miệng hơn.
Rau nhút là một loại rau đặc biệt có mùi hương giống như nấm hương. Khi chế biến cùng với mực và tôm thì siêu ngon mà cách làm lại vô cùng đơn giản.
Vậy hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm tôm mực xào rau nhút để đổi vị cho cả nhà nhé!
» Xem thêm: Món mực xào bông hẹ giòn ngon hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm tôm mực xào rau nhút lạ miệng ngon hấp dẫn:
- Rau nhút lặt sạch: 200g.
- Tôm sú: 100g.
- Mực ống: 100g.
- Đầu hành lá: 5 cây.
- Ớt sừng cắt sợi: 1 trái.
- Mỡ heo: 100g.
- Tỏi đập dập: 8 tép.
- Gia vị: Tiêu, muối, đường, hành tỏi băm.
- Giấm gạo.
- Nước tương.
Cách làm món tôm mực xào rau nhút lạ miệng ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Rau nhút rửa sạch rồi cắt thành khúc dài khoảng 5cm, sau đó bạn chần sơ với chút muối ăn rồi rửa lại với nước sạch rồi để ráo nước. Làm như vậy rau nhút sẽ giảm được độ chát hơn.
- Tôm sú bóc vỏ, ở phần lưng bạn chẻ giữa sống lưng của tôm rồi lấy chỉ tôm ra. Bạn nhớ để lại phần đuôi tôm nhé.
- Mực cắt khoanh khoảng 1cm.
- Sau đó bạn ướp tôm và mực với ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, ⅓ thìa cà phê , 1 thìa cà phê hành tỏi đã băm. Trộn đều để mực và tôm ngấm gia vị.
Bước 2:
- Bạn cho mỡ heo vào chảo rồi chiên lên cho đến khi thành mỡ.
- Bạn lấy 2 muỗng canh mỡ heo để riêng. Bạn có thể lấy mỡ ra bớt nếu cảm thấy nhiều nhé.
- Tiếp theo bạn nhân lúc mỡ đang sôi thì bạn cho tỏi vào phi lên cho thơm. Sau đó cho tôm, mực vào xào cho chín vừa rồi cho đầu hành vào, tiếp theo là tắt bếp rồi cho ra đĩa.
- Bạn tiếp tục phi tỏi lên với 2 thìa canh mỡ, cho rau nhút vào xào nhỏ lửa để rau nhút được chín giòn.
- Sau đó bạn cho ½ thìa cà phê bột ngọt, ⅓ thìa cà phê muối, 1 thìa đường rồi cho tôm và mực vào lại.
- Thêm 1 thìa canh giấm gạo lên men, đảo đều và tắt bếp.
Chỉ với 2 bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc là bạn đã hoàn thành xong món ăn ngon lạ miệng mà hấp dẫn rồi.
Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
