Món mực xào bông hẹ giòn ngon với từng miếng mực tươi ngon kết hợp cùng mùi thơm đặc trưng của hẹ đã tạo nên món ăn vừa đơn giản mà lại hấp dẫn vô cùng.
Từ trước đến nay, bông hẹ được đánh giá là loại rau có vị ngọt, tính ấm, pha lẫn chút cay – đắng – chua nên thường được chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng.
Trong Đông y, bông hẹ còn được xem như một vị thuốc, một loại dược liệu quý có khả năng hỗ trợ trị nhiều bệnh đau nhức lưng, cảm mạo, táo bón, nhiễm trùng ngoài da, …. Bởi trong thành phần của chúng có chứa những khoáng chất thiết yếu như: Đồng, sắt, pyridoxine, mangan, canxi … giúp hỗ trợ các bộ phận chức năng trong cơ thể hoạt động tốt.
Từ bông hẹ và mực ta có thể chế biến thành những món ăn cực ngon và bổ dưỡng, trong đó không thể kể đến món mực xào bông hẹ.
Nếu các bạn chưa biết cách làm món ăn này thì hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bông hẹ xào mực này ngay nhé!
» Xem thêm: Món mực xào nấm hương giòn ngon chuẩn vị
Nội dung chính
Nguyên liệu làm mực xào bông hẹ giòn ngon hấp dẫn:
- 200g mực.
- 500g bông hẹ.
- 5 cây rau cần tây.
- 1 củ gừng.
- 1/3 củ tỏi.
- 5 trái ớt.
- 2 muỗng canh rượu trắng.
- Gia vị: đường, hạt nêm, dầu hào, muối.
Cách làm món mực xào bông hẹ giòn ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Bước làm đầu tiên, bạn loại bỏ hết phần nội tạng và túi mực, rửa thật sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Tiếp theo bạn ngâm mực trong rượu trắng khoảng 15 phút để làm giảm mùi tanh và giúp mực giòn hơn.
- Gừng bạn cắt thành lát mỏng rồi bạn đem hành tím, tỏi và 1 – 2 lát gừng băm nhỏ.
- Cần tây rửa sạch rồi cắt nhỏ.
- Ớt thì cắt sợi dài.
- Phần bông hẹ bạn cắt thành khúc dài tầm 5cm rồi ngâm với nước muối tầm 15 phút và rửa sạch lại với nước.
