Món thịt gà nấu đông vừa ngon vừa đẹp mắt, với cách nấu thịt đông này bạn có thể làm mới món thịt đông truyền thống bằng cách thay thịt lợn bằng thịt gà món ăn có phần khác biệt nhưng vẫn thơm ngon và cực kì hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món thịt gà nấu đông này ngay nhé!
» Xem thêm: Món thịt nấu đông ngon tuyệt chống ngán ngày Tết
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thịt gà nấu đông ngon hấp dẫn:
- Thịt gà: 2 phần đùi gà lớn.
- Mộc nhĩ: 100g.
- Nấm hương, mắm, muối, tiêu.
Cách làm món thịt gà nấu đông ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Gà mua về đem sát muối rửa sạch rồi lọc bỏ bớt phần mỡ ở miếng thịt gà, sau đó chặt gà thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2:
- Sau khi chặt xong đem ướp thịt gà khoảng 15-20 phút với 1 thìa mắm, 1 thìa cà phê muối và 1 chút hạt tiêu.
- Mộc nhĩ, nấm hương đem rửa rồi ngâm với 1 chút nước ấm cho mộc nhĩ nở ra. Sau đó cắt bỏ gốc rửa sạch lại 1 lần nữa rồi thái sợi.
Bước 3:
- Cho thịt gà vào nồi xào qua khoảng 10 phút cho ngấm gia vị, rồi đổ mộc nhĩ và nấm hương vào, cho thêm chút hạt tiêu và muối xào khoảng 5 phút.
- Sau đó đổ nước vào cho khoảng nước xâm xấp thịt rồi đun sôi nên sử dụng nồi áp suất để ninh gà trong khoảng 20 phút.
Bước 4:
- Khi thịt gà đã chín thì múc ra.
- Nên chuẩn bị sẵn 1 bát hoặc khuôn thái vài lát cà rốt tỉa hình hoa để dưới đáy bát rắc thêm chút hạt tiêu cho đẹp mắt rồi múc thịt lên trên, để nguội rồi bọc lại cất và tủ lạnh để qua đêm.
- Thịt sẽ đông lại và hôm sau là ăn được.
Mách nhỏ:
- Trước khi chặt gà nên để gà vào tủ lạnh 1 lúc để miếng gà hơi cứng thì chặt miếng gà sẽ không bị nát và đẹp hơn.
- Hoặc bạn có thể rút bỏ xương để ninh lấy nước và chỉ lấy thịt để nấu thịt đông cũng được.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
