Món mì Ý Spaghetti với sốt cà chua bò băm thơm ngon nhưng cách chế biến lại vô cùng đơn giản. Vì vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp học cách làm món mì Ý này ngay nhé!
» Xem thêm: Món dạ dày trộn thập cẩm cho ngày cuối tuần
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món mì Ý Spaghetti tại nhà:
- Thịt bò xay: 500g.
- Thịt ba chỉ hun khói: 100g.
- 1/2 củ hành tây.
- 1 nhánh cần tây.
- 1 củ cà rốt nhỏ.
- 2 tép tỏi.
- Cà chua: 1 quả.
- 150ml sữa tươi.
- 1 lá nguyệt quế.
- 1 thìa cafe dầu oliu.
- 50ml rượu vang đỏ.
- 1 gói mỳ Ý( pasta): nên chọn các loại mì sợi dài hoặc nui ống dài.
Cách làm món mì Ý Spaghetti tại nhà:
Bước 1:
- Thả lượng mì vừa đủ ăn vào nồi (mì không để chụm lại mà để tơi ra để sợi mì không dính vào nhau).
- Luộc trong 8-10 phút, sau đó vớt ra để ráo nước, trộn với 1 thìa dầu oliu.
Bước 2:
- Cho thịt bò băm + 1 thìa café muối + 1 thìa café dầu ăn vào tô, trộn đều.
- Cà chua rửa sạch, trần qua nước sôi, cắt đôi bỏ sạch hạt, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Hành tây, nhánh cần tây, củ cà rốt nhỏ thái hạt lựu, tỏi băm nhỏ.
Bước 3:
- Bắc nồi lên bếp, để lửa vừa, rồi cho bơ vào.
- Khi bơ vừa chảy hết thì cho thịt hun khói vào đảo đều đến khi thịt chảy bớt mỡ và hơi săn lại.
- Tiếp theo cho hành tây, cần tây và cà rốt, đảo đều trong khoảng 1 phút.
- Cuối cùng cho tỏi vào, đảo đều. Để lửa nhỏ, đậy nắp vung đun trong 5 phút là được.
Bước 4:
- Cho thịt bò đã ướp ở trên vào nồi, trộn đều với các loại rau. Để lửa vừa đun trong 10 – 15 phút.
- Tiếp theo cho sữa tươi vào, đảo đều rồi đun nhỏ lửa thêm khoảng 10 phút nữa.
- Sau đó cho cà chua + lá nguyệt quế + rượu vang đỏ vào nồi. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Đậy vung nấu trong khoảng 2 tiếng rồi mở vung, vặn lửa vừa, nấu tiếp thêm khoảng 30 phút hoặc đến khi hỗn hợp sánh như ý muốn. Ta được sốt spaghetti.
Bước 5:
- Cuối cùng bạn trộn mì và sốt đều lên và thưởng thức cùng vài lát dưa chuột trang trí.
- Món mỳ Ý nhâm nhi cùng một chút rượu vang đỏ của Pháp sẽ tăng thêm hương vị hấp dẫn đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
