Món lẩu gà nòi có cách làm đơn giản mà ngon tuyệt, khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị đậm đà, thơm nức của nước lẩu kết hợp với vị mềm ngọt của thịt gà nòi.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu lẩu gà nòi này ngay nhé!
» Xem thêm: Món lẩu cay Trùng Khánh ngon trứ danh tại nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu lẩu gà nòi ngon đậm đà tại nhà:
- 2-2,5kg gà nòi.
- 1 tép sả.
- 100g nấm rơm.
- 1 củ cải trắng.
- 50g hành tím đã cắt lát.
- 50 gừng cắt sợi.
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, sa tế, nước nghệ, dầu ăn.
- Rau nhúng ăn kèm với lẩu như: rau mồng tơi, rau má, cải bẹ xanh…
- Bún tươi.
Cách nấu món lẩu gà nòi ngon đậm đà tại nhà:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bạn nhớ rửa gà nòi với rượu trắng và 1 muỗng muối để khử mùi hôi trên da gà.
- Để ráo nước, sau đó chà phần da gà nòi cho sạch, bạn chỉ cần để khoảng 15 phút rồi lại rửa sạch.
- Sau đó là chặt thành từng miếng vừa ăn.
- Ướp gà với muối, đường, hạt nêm, nước nghệ và sa tế (để cho màu thịt gà được bắt mắt) với liều lượng đều là 1 muỗng cà phê.
- Cắt chữ thập trên đầu nấm rơm rồi rửa sạch.
- Sả bạn đập dập rồi cắt thành từng khúc.
- Củ cải thì chẻ làm 4.
- Ngâm muối và rửa sạch các loại rau nhúng ăn kèm.
Bước 2:
- Đun nóng một thìa dầu ăn, sau đó cho nấm vào xào thật thơm và trút ra riêng
- Tiếp theo là cho 2 thìa dầu ăn vào nồi rồi cho hành tím, sả, gừng sợi vào xào cho thật thơm rồi bỏ gà vào và đảo đều.
- Đổ 1,5 lít nước vào nồi gà. Kế tiếp là cho thêm củ cải trắng, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng muối, bạn nhớ là nấu với lửa nhỏ để nước gà thấm vị và ngọt nhé.
- Đến khi nào bạn thấy gà mềm, thịt dễ xé thì cho nấm vào để trong 5 phút thì tắt bếp được rồi đó.
Bước 3:
- Khi ăn bạn hãy đun nóng nước lẩu, cho thêm mồng tơi, rau má hoặc các loại rau nhúng khác vào tùy thích của bạn
- Bạn có thể ăn chung với bún hoặc mì.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
