Món gỏi bò nướng chua ngọt với cách làm đơn giản mà vẫn giữ được gần như nguyên bản vị ngọt của thịt bò ăn kèm các loại rau sẽ giúp bạn ăn hoài không thấy ngán.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm gỏi bò nướng chua ngọt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món thịt trâu nướng cực thơm ăn ngon hết sảy
Nội dung chính
Nguyên liệu làm gỏi bò nướng chua ngọt cực ngon:
- Thịt bò : 500 gr.
- Tiêu xay: 1 muỗng canh.
- Nước tương: 2 muỗng canh.
- Thính gạo: 1 muỗng canh.
- Nước mắm: 2 muỗng canh.
- Đường: 1 muỗng canh.
- Ớt bột : 1 muỗng cà phê.
- Nước cốt chanh: 2 muỗng canh.
- 5 nhánh hẹ, một ít đầu hành lá, một ít rau húng lủi.
- Đậu phộng: 100 gr.
- Bánh phồng tôm chiên: 10 cái.
Cách làm món gỏi bò nướng chua ngọt cực ngon:
Bước 1:
- Thịt bò rửa sạch để ráo.
- Hẹ rửa sạch cắt nhỏ.
- Đầu hành lá rửa sạch.
- Húng lủi rửa sạch, nhặt bỏ lá úa.
- Đậu phộng rang chín, giã dập.
Bước 2:
- Thịt bò để nguyên miếng đem ướp với nước tương và tiêu xay trong vòng 15 phút, nếu có thời gian thì ướp thịt tầm 2 giờ để ngấm.
- Sau khi ướp nướng thịt trên trên lửa lớn mỗi bên 8 phút, tùy độ dày của miếng thịt. Nhớ phết lên miếng thịt một ít dầu ăn để thịt không bị cháy.
- Sau đó để bò nguội rồi xắt thành miếng mỏng vừa ăn.
Bước 3: Làm nước mắm trộn gỏi
- Lấy 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh nước cốt chanh tất cả trộn đều rồi khuấy cho tan.
Bước 4: Trộn gỏi
- Cho thịt bò vào tô, đổ nước mắm, thính gạo, đầu hành, hẹ, húng lủi tất cả trộn đều 3 phút cho thấm gia vị.
- Đổ thịt bò ra đĩa rắc lên ít đậu phộng giã dập và ăn kèm với bánh phồng tôm.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
