Món gà hấp nước mắm sẽ giúp bạn giữ được độ dai, mềm của thịt gà, qua quá trình tẩm ướp, nước mắm cùng gia vị thấm đẫm vào từng thớ thịt giúp món ăn đậm đà, ngọt thịt vô cùng hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món thịt gà hấp nước mắm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món gà hấp muối sả bằng nồi cơm điện
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thịt gà hấp nước mắm:
1. Phần hấp gà:
- Gà: 1 con (Khoảng 1kg-1,5kg).
- Hành tím: 1 củ.
- Tỏi: 2 tép.
- Nước mắm: 3 muỗng canh.
- Tiêu: 1 muỗng cà phê.
- Đường: 3 muỗng cà phê.
2. Phần nước chấm:
- Tỏi: 3 tép.
- Ớt: 2 trái.
- Nước lọc: 2 muỗng canh.
- Đường: 1 muỗng canh.
- Nước cốt chanh: 1 muỗng canh.
- Nước mắm: 2 muỗng canh.
Cách làm món thịt gà hấp nước mắm:
Bước 1:
- Làm sạch gà, xong bạn rửa sạch với nước muối để khử mùi hôi, xả lại nước sạch, giữ nguyên con, để ráo nước.
- Tỏi, hành tím băm nhỏ.
- Bạn cho 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 3 muỗng cà phê đường, tỏi, hành tím băm vào chén, khuấy lên cho gia vị tan ra hòa quyện vào nhau.
- Tiếp theo bạn cho gà vào thau lớn, rưới đều nước ướp đã chuẩn bị ở bước trên lên thân gà, đeo bao tay vào xoa đều gia vị khắp thân gà sau đó để yên ướp trong 20-30 phút cho thịt gà thấm nước mắm.
Bước 2:
- Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi hấp, cho gà vô đậy kín nắp và tiến hành hấp dưới lửa vừa, sau 30 phút gà sẽ chín.
- Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng đũa xâm vào thân gà, nếu không thấy máu đỏ là gà chín.
Bước 3:
- Tỏi, ớt bạn băm nhuyễn.
- Đầu tiên bạn khuấy tan 1 muỗng canh đường với 2 muỗng canh nước lọc, tiếp đến bạn cho 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm vào, khuấy tan rồi cho tỏi, ớt băm vào là hoàn thành nước chấm.
- Chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn, trang trí thêm rau xanh, dưa leo ăn nóng cùng cơm trắng chấm nước mắm chua ngọt.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
