Món đậu bắp nhồi chả cá chiên với nhân cá thác lác thơm thơm mùi tiêu và hành lá cọng, đậu bắp giòn ngọt, lớp bột áo bên ngoài thì giòn thơm đậm đà.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món đậu bắp nhồi chả cá chiên này ngay nhé!
» Xem thêm: Món đậu bắp xào đơn giản mà bổ dưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món đậu bắp nhồi chả cá chiên giòn hấp dẫn:
- Cá thác lác: 200g.
- Tương ớt: 50g.
- Đậu bắp: 10 trái.
- Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn.
- Hành lá, thì là, xà lách, cà chua.
- Bột chiên giòn Hải Sản.
- Sốt Mayonnaise.
Cách làm món đậu bắp nhồi chả cá chiên giòn hấp dẫn:
Bước 1:
- Chẻ đôi trái đậu bắp, khoét bỏ ruột, ngâm nước muối loãng.
- Băm nhuyễn cọng hành lá và thì là.
- Cá thác lác quết dẻo với 1M cọng hành lá, 1M thì là, 1/2m tiêu và 1m nước mắm. Nhồi cá vào trái đậu bắp.
- Pha 1/2 gói Aji-Quick® Bột chiên giòn Hải Sản với nước theo công thức, tẩm bột đều quanh đậu bắp.
Bước 2:
- Đun cho dầu ăn sôi, cho đậu bắp vào chiên lửa vừa; khi lớp ngoài vàng, vớt ra đĩa.
- Pha xốt: Cho 1M tương ớt và 2M xốt Mayonnaise vào chén, trộn đều.
- Ăn kèm với xốt Mayonnaise và tương ớt, xà lách, cà chua.
Mách nhỏ:
- Quết cá thật kĩ để ngon hơn và cá dai hơn. Nếu số lượng ít, cho vào tô nhỏ hoặc chén, dùng muỗng quết cá đều tay cho cá nhuyễn và dẻo hơn.
- Dùng bột chiên giòn Hải Sản giúp món ăn bám chặt và định hình tốt hơn.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
