Món cà tím sốt chua ngọt mới lạ ngon miệng với hương vị chua ngọt nhẹ nhàng của gia vị sốt cà chua, xen lẫn mùi thơm của tỏi, kết hợp với cà tím đặc trưng sẽ mang đến cho bạn và gia đình món ăn ngon tuyệt.
Cà tím từ lâu đã là một loại thực phẩm vô cùng thân thuộc và dân dã nhưng nó mang lại rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe.
Trong cà tím chứa kali, vitamin C, B6 giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim.
Bên cạnh đó, những chất oxy hóa trong cà tím còn giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do, ngăn ngừa các bệnh mãn tính và ung thư.
Với những công dụng tuyệt vời mà cà tím đem lại, vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm cà tím sốt chua ngọt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cà tím xào thịt bằm đơn giản mà ngon cơm
Nội dung chính
Nguyên liệu làm cà tím sốt chua ngọt mới lạ ngon miệng:
- 2 – 3 quả cà tím.
- 2 – 3 củ tỏi.
- 1 quả ớt xanh.
- Sốt cà chua.
- Bột bắp.
- Các gia vị:Đường, muối, tiêu, dầu hào, xì dầu, dầu mè.
Cách làm món cà tím sốt chua ngọt mới lạ ngon miệng:
Bước 1:
- Cà tím rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt ra thành các miếng nhỏ vừa ăn.
- Băm tỏi, ớt xanh bỏ hột, thái lát mỏng.
Bước 2:
- Cho cà tím vào tô, sau đó cho một thìa cà phê của mỗi loại đường, muối , tiêu, ướp trong 10 phút cho thấm.
- Sau đó, đổ bỏ phần nước cà tím tiết ra, và trộn với 3 muỗng bột bắp.
Bước 3:
- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào đun nóng.
- Khi dầu sôi, cho cà tím đã được trộn bột bắp vào chiên cho đến khi ngả sang màu nâu vàng thì tắt bếp, vớt ra để ráo dầu.
Bước 4:
- Dùng một chiếc chảo mới, cho vào chút dầu và đun nóng.
- Cho tỏi đã băm và sốt cà chua vào.
- Một khoảng thời gian ngắn sau cho cà tím, ớt vào và đảo đều tay.
Bước 5:
- Pha hỗn hợp làm nước sốt gồm: 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng xì dầu, nửa muỗng dầu mè, nửa chén nước, thêm chút đường và canh chỉnh cho hợp khẩu vị.
- Sau đó cho hỗn hợp này vào chảo cà rồi xào cho đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp.
- Cho cà tím ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng.
Thật đơn giản và nhanh chóng bạn đã hoàn thành xong món ăn ngon từ cà tím cho cả nhà thưởng thức rồi. Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và vào bếp trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
