Món cà ri chay ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà

Cách làm món cà ri chay ngon hấp dẫn tại nhà:

Bước 1:

• Các loại củ bạn rửa sạch, để ráo.
• Cà rốt, khoai lang, khoai môn gọt vỏ rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
• Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
• Nấm đùi gà cắt miếng nhỏ.

Bước 2: 

• Chuẩn bị một chiếc chảo, cho vào đó 4 muỗng canh dầu.
• Khi dầu nóng, bạn cho khoai lang, khoai môn và cà rốt vào chiên sơ cho đến khi 2 mặt vàng đều thì vớt ra.

Bước 3: 

• Cho vào chảo 1 muỗng canh màu dầu điều, 1 muỗng canh hành boa-rô băm, 2 cây sả băm nhuyễn và 2 cây sả đập dập rồi phi thơm lên.
• Cho tiếp vào chảo 2 muỗng canh cà ri và 1 muỗng canh ớt bột vào và phi thơm.
• Khi tất cả các nguyên liệu đã vàng thơm thì đổ phần củ quả vừa chiên vào.
•  Xào đều tay khoảng 3 phút để các loại củ thấm đều gia vị thì tắt bếp.

Bước 4: 

• Cho hết phần củ vừa xào vào nồi. Đổ vào đó 800ml nước dừa tươi và nấu sôi lên.
• Trong lúc nấu thì nêm vào đó 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh hạt nêm chay và 2 muỗng canh đường.
• Khi nồi cà ri sôi, bạn hạ lửa và nấu liu riu khoảng 5 phút cho các loại củ chín mềm.
• Sau 5 phút, cho tàu hũ ky, đậu hũ chiên, nấm đông cô, nấm đùi gà và hành tây vào.
• Tiếp tục nấu sôi thêm 10 phút nữa.
• Cuối cùng, cho vào nồi cà ri 250ml nước cốt dừa và 150ml sữa tươi không đường.
• Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi chờ cho nồi cà ri vừa sôi trở lại thì tắt bếp liền.
• Sau đó, múc ra tô và ăn kèm với bánh mì hoặc bún.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!