Món cá đù chiên sả ớt giòn rụm ngon thấm vị với thịt cá mềm ngọt, có chút mằn mặn hòa cùng mùi thơm của sả, vị ớt cay nhẹ sẽ mang lại cho gia đình bạn món cá chiên ngon tuyệt. và hấp dẫn.
Cá lù đù hay còn gọi là cá đù có đặc điểm là thịt dẻo, mềm và có ngọt thanh.
Bên cạnh đó cá cũng là một món ăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như: DHA, omega 3, vitamin A, sắt, kẽm….rất tốt cho sức khỏe.
Ngoài sử dụng cá đù làm cá khô thì hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá đù chiên sả ớt đơn giản ngay tại nhà nhé!
» Xem thêm: Món nem nướng bằng chảo ngay tại nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm cá đù chiên sả ớt giòn rụm ngon thấm vị:
- 600gr cá đù.
- 3 cây sả.
- 2 quả ớt.
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt.
Cách làm món cá đù chiên sả ớt giòn rụm ngon thấm vị:
Bước 1:
- Rửa sạch cá với muối, sau đó làm sạch lại với nước.
- Dùng dao để cạo sạch lớp vẩy cá. Tiếp đến, bạn lấy dao xẻ bụng cá bỏ sạch phần nội tạng rồi khứa cá theo chiều dọc để gia vị nêm nếm dễ thấm vào hơn.
Bước 2:
- Băm nhuyễn sả và ớt.
- Tiếp đến cho thêm muối, đường vào và trộn đều hỗn hợp.
- Bạn dùng tay thoa đều hỗn hợp lên cá, để sả vào các vết khứa và nhét hỗn hợp sả ớt vào đầy bụng cá.
Bước 3:
- Cho chảo lên bếp đun nóng rồi cho dầu vào đun sôi.
- Khi dầu sôi lần lượt cho cá vào, trở đều các mặt để cá chín vàng.
- Cá đã vàng đều hai mặt thì gắp ra để ráo dầu rồi xếp lên đĩa.
Thật đơn giản và nhanh chóng bạn đã hoàn thành xong món cá đù chiên sả ớt giòn ngon hấp dẫn rồi.
Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và vào bếp làm ngay để thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
