Thứ Bảy , 24 Tháng Bảy 2021

Kim chi bắp cải đổi vị cho cả nhà

Kim chi bắp cải ngon không kém kim chi cải thảo với nguyên liệu là bắp cải dễ kiếm hơn cải thảo nên bạn có thể làm bất cứ khi nào muốn đổi vị cho cả nhà.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng học cách làm món kim chi bắp cải này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

»  Xem thêm: Kim chi súp lơ độc đáo và mới lạ

Kim chi bắp cải đổi vị cho cả nhà
Kim chi bắp cải đổi vị cho cả nhà

Nguyên liệu làm món kim chi từ bắp cải:

  • 1 cái trái bắp cải xanh khoảng 1kg.
  • Một phần tư chén bột ớt đỏ Hàn quốc.
  • 1 muỗng canh tôm ướp muối Hàn quốc, thái nhỏ (hoặc có thể thay thế bằng nước mắm).
  • 1 củ tỏi.
  • 3 muỗng canh muối biển.
  • 3 cây hành lá.
  • 1 củ gừng nhỏ.

Cách làm món kim chi từ bắp cải:

Bước 1:

  • Bắp cải thái miếng vuông kích cỡ khoảng 5cm, bỏ lõi  rửa sạch, để ráo nước.
  • Khi bắp cải ráo nước bạn cho bắp cải vào chậu cứ một lớp bắp cải rải một lớp muối đến hết.
  • Đảo bắp cải liên tục đến khi căn khoảng chừng 2h đồng hồ bắp cải ngấm muối sau đó rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
Sơ chế bắp cải
Sơ chế bắp cải

Bước 2:

  • Tỏi rửa sạch, băm nhỏ, giã nhuyễn, hành lá rửa sạch, bỏ rễ, cắt khúc chừng 3cm.
  • Gừng rửa sạch cạo vỏ thái chỉ.
  • Cho bắp cải vào tô, trộn bột ớt cùng tôm ướp muối, tỏi băm, gừng nạo và với nửa chén nước.
  • Để bắp cải như vậy trong 10 – 20 phút cho ngấm gia vị.
Cho bắp cải và các nguyên liệu vào tô
Cho bắp cải và các nguyên liệu vào tô

Bước 3:

  • Thêm hành lá cắt lát và bột ớt vào bắp cải, trộn lên cho đến khi tất cả các miếng bắp cải được phủ một lớp bột ớt.
  • Cho bắp cải vào hũ đậy lại để ở nhiệt độ phòng, khoảng 1 ngày thì mang ra ăn, để bảo quản và ăn được lâu thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh nhé.
Thêm hành lá rồi trộn đều
Thêm hành lá rồi trộn đều

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Nội dung hay

Món lườn cá hồi chiên nước mắm siêu ngon

Món lườn cá hồi chiên nước mắm thơm ngon lạ miệng với lườn cá hồi …

Trả lời