Gà nướng phô mai với gà nướng được phủ một lớp phô mai mềm dẻo, cùng bánh gạo giòn tan và rất nhiều gia vị khác, được nướng vàng ươm mang đến một mùi thơm và hương vị đặc biệt thơm ngon mà không ai có thể cưỡng lại được.
Vậy các bạn hãy nhanh tay vào bếp cùng Thế Giới Ẩm Thực học cách làm món gà nướng phô mai cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
>> Xem thêm: Thịt gà nướng cuốn bánh tráng mới lạ
>> Xem thêm: Bánh cuộn thịt gà mới lạ
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món gà nướng phô mai mới lạ:
- 900g thịt ức gà.
- 1/2 chén bột ớt.
- 2-3 muỗng canh ớt Hàn Quốc (gochujang).
- 1 muỗng canh nước tương.
- 3 muỗng canh dầu.
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen.
- 1/3 chén siro gạo (hoặc siro ngô, mật ong, đường).
- 6 tép tỏi lớn.
- 2 muỗng cà phê gừng.
- 450g Phô mai mozzarella.
- 1/4 chén nước.
- 1 chén bánh gạo thái lát Hàn Quốc.
- 1 cây hành lá.
Cách làm món gà nướng phô mai mới lạ:
Bước 1:
- Thịt ức gà thái thành những miếng vuông vừa ăn.
- Gừng băm nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
- Hành lá rửa sạch thái vụn.
- Phô mai cắt thành những miếng vuông nhỏ.
Bước 2:
- Kết hợp bột ớt, sốt ớt Hàn Quốc, nước tương, 2 muỗng canh dầu thực vật, hạt tiêu đen, si-rô gạo, tỏi, gừng vào một cái bát.
- Trộn đều thành bột nhão ngọt và cay.
- Thêm thịt gà vào và trộn đều bằng tay.
- Đun nóng một chảo với 1 muỗng canh dầu thực vật.
- Thêm bánh gạo thái lát và chiên trong một vài phút. Dùng thìa lật bánh khoảng một đến hai lần cho đến khi cả hai mặt bánh đều giòn và có màu vàng nâu.
Bước 3:
- Dùng một cái chảo gang dày đặt lên bếp, mở lửa vừa.
- Cho gà đã ướp vào chảo đun khoảng 10 phút.
- Nếu bạn dùng một cái chảo bình thường thì thời gian đun sẽ mất 7-8 phút.
- Trong lúc đun các bạn thỉnh thoảng kiểm tra và dùng thìa khuấy đều.
- Thêm bánh gạo lên trên và đậy kín nắp.
Bước 4:
- Hạ nhiệt xuống mức thấp nhất và nấu thêm 10 phút hoặc cho đến khi thịt gà chín hoàn toàn.
- Khi gà chín, tắt bếp, đặt các miếng phô mai lên trên.
- Đặt chảo thịt vào lò nướng, nướng qua vài phút cho phô mai tan chảy và nổi bong bóng.
- Lấy thịt gà ra ngoài, rắc thêm một ít hành lá lên trên và ăn ngay khi còn nóng.
Lưu ý khi làm món gà nướng phô mai:
- Các bạn hãy điều chỉnh lượng ớt cho vào món ăn sao cho phù hợp khẩu vị của mình.
- Ngoài cách dùng phô mai mozzarella thì các bạn có thể thay thế bằng các loại phô mai khác đều được.
- Nếu khi đun gà quá khô, các bạn có thể cho thêm một chút xíu nước.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
