Thứ Tư , 25 Tháng Năm 2022

Đậu phộng om nước tương thơm bùi đưa cơm

Đậu phộng om nước tương với vị bùi vị thơm béo giòn hòa cùng mùi thơm của nước tương mang đến cho bạn cảm giác vô cùng thích thú khi thưởng thức.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món đậu phộng om nước tương này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

»  Xem thêm: Chả lụa chay

Đậu phộng om nước tương
Đậu phộng om nước tương

Nguyên liệu làm món đậu phộng om nước tương:

  • 1 chén đậu phộng.
  • 2 muỗng canh nước tương.
  • 2 muỗng canh rượu gạo (hoặc mirin).
  • 1 muỗng canh đường.
  • 2 muỗng canh siro ngô.
  • 1 chén nước.
  • 1/4 muỗng vừng.

Cách làm món đậu phộng om nước tương:

Bước 1:

  • Cho đậu phộng và 2 chén nước vào nồi nhỏ, nấu sôi lên.
  • Nấu cho đậu sôi khoảng 5 phút.
Cho đậu phộng vào nấu sôi
Cho đậu phộng vào nấu sôi

Bước 2:

  • Đổ đậu phộng ra rổ, để ráo nước. Đây là cách để loại bỏ tạp chất trên lớp vỏ của hạt lạc.
Cho đậu phộng ra rổ để ráo
Cho đậu phộng ra rổ để ráo

Bước 3:

  • Cho đậu phộng lại vào nồi, rồi cho nước tương, rượu gạo, đường, siro ngô và nước vào nồi nấu sôi lên.
Cho nước tương, rượu gạo, đường, siro ngô và nước vào nồi nấu sôi
Cho nước tương, rượu gạo, đường, siro ngô và nước vào nồi nấu sôi

Bước 4:

  • Khi đậu sôi lên thì giảm lửa, để đậu sôi liu riu khoảng 25-30 phút.
  • Khi hỗn hợp nước trong nồi cạn sệt lại, thì bạn tăng lửa thêm 1 chút, khuấy liên tục và đều tay cho các hạt đậu tách rời, không dính nhau, lớp nước tương bao bọc lấy hạt đậu, dậy mùi thơm.
  • Sau đó, rắc mè rang vào, đảo đều tay lần nữa là tắt bếp.
Đun đến khi hỗn hợp nước trong nồi cạn sệt
Đun đến khi hỗn hợp nước trong nồi cạn sệt

Thành phẩm: 

  • Múc đậu phộng om nước tương ra đĩa và thưởng thức, đảm bảo sẽ rất hao cơm.
  • Với cách làm này, sẽ giữ được lớp vỏ của hạt đậu còn nguyên vẹn và hấp thụ nước sốt tốt hơn, hạt đậu sẽ bùi và thơm ngon hơn.

Chúc các bạn thành công nhé!

Nội dung hay

Món hủ tiếu xào chay đậm đà ngon khó cưỡng

Món hủ tiếu xào chay là món ăn thanh vị là sự kết hợp hài …

Trả lời