Chả lụa chay tuy là món ăn chay nhưng vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết và còn rất tốt cho sức khỏe nữa đấy!
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món chả lụa chay này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Bí ngòi nhồi đậu hũ thanh đạm giảm cân
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món chả lụa chay:
- 500gr tàu hủ ky tươi.
- 1 muỗng cà phê muối.
- 1 ít tiêu.
- 2 muỗng canh dầu ăn.
- Lá chuối để gói.
Cách làm món chả lụa chay:
Bước 1:
- Dùng khăn ướt lau sạch 2 mặt lá chuối. Cắt lá chuối thành từng miếng có chiều ngang khoảng 15cm để gói 2 đầu chả lụa. Trải lá chuối ra cho khô hẳn.
- Tàu hũ ki cắt nhỏ, ướp với 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và ½ muỗng cà phê tiêu hạt.
Bước 2:
- Cho tàu hũ ki vừa trộn lên lá chuối, cuộn lại cho thật chặt tay, dùng lạt buộc xung quanh phần giữa thân chả giò như cách buộc lạt khi gói bánh tét.
- Sau khi cố định ở giữa thân, gấp 1 đầu lá chuối lại rồi dựng chả lụa dọc lên, ấn đều tàu hũ ki xuống.
- Sau đó, bạn gấp lá chuối lại, lấy 2 miếng lá chuối cắt nhỏ ở bước 3 phủ hình chữ thập lên rồi dùng lạt buộc lại.
- Làm tương tự cho đầu bên kia, sau đó bạn buộc thêm 2 lạt ở giữa nữa để chả lụa thêm chặt.
Bước 3:
- Xếp chả lụa vào rồi đem hấp ở lửa vừa trong 3 tiếng.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
