Đậu phộng om nước tương với vị bùi vị thơm béo giòn hòa cùng mùi thơm của nước tương mang đến cho bạn cảm giác vô cùng thích thú khi thưởng thức.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món đậu phộng om nước tương này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Chả lụa chay
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món đậu phộng om nước tương:
- 1 chén đậu phộng.
- 2 muỗng canh nước tương.
- 2 muỗng canh rượu gạo (hoặc mirin).
- 1 muỗng canh đường.
- 2 muỗng canh siro ngô.
- 1 chén nước.
- 1/4 muỗng vừng.
Cách làm món đậu phộng om nước tương:
Bước 1:
- Cho đậu phộng và 2 chén nước vào nồi nhỏ, nấu sôi lên.
- Nấu cho đậu sôi khoảng 5 phút.
Bước 2:
- Đổ đậu phộng ra rổ, để ráo nước. Đây là cách để loại bỏ tạp chất trên lớp vỏ của hạt lạc.
Bước 3:
- Cho đậu phộng lại vào nồi, rồi cho nước tương, rượu gạo, đường, siro ngô và nước vào nồi nấu sôi lên.
Bước 4:
- Khi đậu sôi lên thì giảm lửa, để đậu sôi liu riu khoảng 25-30 phút.
- Khi hỗn hợp nước trong nồi cạn sệt lại, thì bạn tăng lửa thêm 1 chút, khuấy liên tục và đều tay cho các hạt đậu tách rời, không dính nhau, lớp nước tương bao bọc lấy hạt đậu, dậy mùi thơm.
- Sau đó, rắc mè rang vào, đảo đều tay lần nữa là tắt bếp.
Thành phẩm:
- Múc đậu phộng om nước tương ra đĩa và thưởng thức, đảm bảo sẽ rất hao cơm.
- Với cách làm này, sẽ giữ được lớp vỏ của hạt đậu còn nguyên vẹn và hấp thụ nước sốt tốt hơn, hạt đậu sẽ bùi và thơm ngon hơn.
Chúc các bạn thành công nhé!
