Chạo tôm nướng mía là món ăn ngon tuyệt với vị thơm ngậy của tôm, phần thịt nướng có chút béo béo ăn cùng với rau sống rất hài hòa.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món chạo tôm nướng mía ngon tuyệt này ngay nhé!
» Xem thêm: Tôm tẩm vừng chiên giòn cho bữa tối thêm hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món chạo tôm nướng mía:
- Thịt nạc: 600g.
- Tôm tươi: 400g.
- Mỡ: 4g.
- Tỏi: 1 củ to.
- Hành khô.
- Tiêu, đường, hạt nêm, muối.
- Mía: 3 cây.
Cách làm món chạo tôm nướng mía:
Bước 1:
- Tôm rửa sạch, bỏ vỏ và đầu, rút chỉ đen cho hết tanh rồi đập dập, quết nhuyễn.
- Thịt nạc rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi đem xay nhuyễn.
- Mỡ rửa sạch, thái hạt lựu.
- Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Mía dóc vỏ, chặt khúc khoảng 15cm.
Bước 2:
- Cho tất cả hành, tỏi, tiêu, thịt heo, tôm, mỡ vào bát tô cùng với một chút hạt nêm, muối, đường rồi quết nhuyễn cho hỗn hợp dẻo và mịn đều.
Bước 3:
- Quết chạo tôm đã trộn vào từng khúc mía, phần chạo chiếm khoảng 10cm.
- Cho mía vào hấp chín khoảng 10 phút.
- Đem chạo ra rồi nướng cho vàng đều các mặt là được.
Những lưu ý khi làm chạo tôm nướng mía:
- Chạo tôm nướng mía sẽ có vị thơm đặc biệt của tôm và thịt được nướng lên, có chút béo ngậy của mỡ rất hấp dẫn.
- Món ăn này có thể dùng cuốn bánh tráng với chuối xanh, khế chua, rau thơm các loại sẽ rất tuyệt đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
