Tôm tẩm vừng chiên giòn với phần thịt tôm ngọt thanh, phần lớp áo vừng bên ngoài thì béo thơm, khi ăn chấm cùng với nước mắm ớt khiến bạn đã ăn rồi thì không thể ngừng luôn.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món tôm tẩm vừng chiên giòn cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Tôm rang bơ tỏi thơm ngon nức mũi
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món tôm tẩm vừng chiên giòn:
- 300g tôm sú.
- 100g vừng trắng.
- 1 quả trứng vịt.
- Bột bắp.
- Gia vị: hạt tiêu, rượu nấu, muối, hạt nêm.
- Một nhánh gừng nhỏ.
- Dầu ăn.
Cách làm món tôm tẩm vừng chiên giòn :
Bước 1:
- Tôm sú rửa sạch, bóc bỏ vỏ tôm và chỉ đen ở lưng tôm. Lưu ý các bạn giữ nguyên phần đuôi tôm nhé.
- Trứng vịt đập ra bát và tách riêng lòng trắng.
- Gừng cạo vỏ, đập dập hoặc thái sợi.
- Vừng trắng các bạn rang chín nhé.
Bước 2:
- Các bạn dùng khăn giấy thấm hết nước rửa tôm đi.
- Sau đó các bạn ướp tôm với các gia vị sau: 2 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê rượu nấu, gừng thái sợi.
- Trộn đều các nguyên liệu lên cho tôm thấm gia vị, các bạn ướp tôm 5 phút.
Bước 3:
- Với bát lòng trắng trứng các bạn hãy cho bột bắp vào hòa tan.
- Hỗn hợp bột chúng ta có không quá loãng cũng không cần quá đặc nhé.
- Tiếp theo bạn cầm đuôi một con tôm nhúng vào bát bột bắp, nhúng sao cho bột bám đều vào cả con tôm.
- Sau đó bạn lăn vào bát vừng đã rang chín cho lớp áo vừng phủ kín tôm.
- Làm tương tự như vậy cho đến khi hết tôm nhé.
Bước 4:
- Bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Khi dầu ăn sôi, các bạn thả tôm vào chiên chín.
- Trong quá trình chiên tôm các bạn chú ý lật tôm thường xuyên, khi tôm có màu vàng đẹp mắt, mùi thơm thì bạn gắp tôm ra ngoài cho ráo dầu.
- Bạn thấm tôm qua một lần giấy nữa cho hết hẳn dầu nhé.
- Trình bày ra đĩa là chúng ta có thể thưởng thức được rồi.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
