Bí ngòi nhồi đậu hũ ngoài là món chay ngon, thanh đạm mà đây còn là món ăn kiêng, giúp giảm cân, giữ dáng vô cùng hiệu quả nữa đấy!
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món bí ngòi nhồi đậu hũ này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Bắp cải cuộn chay thanh vị
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bí ngòi nhồi đậu hũ thanh đạm:
- 1 quả bí ngòi.
- 2 miếng đậu hũ trắng.
- 5gr nấm mèo.
- 1 muỗng cà phê dầu màu điều.
- 2 muỗng canh dầu hào chay.
- 1 muỗng canh nước tương.
- 1 muỗng cà phê đường.
- 10gr ngò rí, boa-rô băm nhỏ.
- 2 muỗng canh dầu nành.
- 1/3 muỗng cà phê dầu mè.
- 15gr bột gạo.
Cách làm món bí ngòi nhồi đậu hũ thanh đạm:
Bước 1:
- Nấm mèo ngâm mềm, rửa sạch, bỏ gốc, băm nhỏ.
- Cho nấm mèo, dầu màu điều, 1 muỗng cà phê dầu hào chay vào đậu hũ bóp nhuyễn, trộn đều.
- Bí ngòi bổ đôi, móc bỏ ruột, nhồi nhân đậu hũ nấm mèo vào.
- Làm nóng lò ở 200oC, cho bí nhồi nhân vào nướng trong 4 phút thì lấy ra.
Bước 2:
- Cho chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn, boa-rô vào phi thơm. Thêm ½ chén nước lọc vào, nêm gia vị vừa ăn.
- Pha loãng bột năng trút vào sốt khuấy đều trên lửa nhỏ cho sệt lại.
- Rưới sốt lên đĩa, đặt bí nhồi nhân lên, khi ăn cắt nhỏ bí, chấm kèm nước sốt.
- Dọn ăn kèm cơm trắng.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
