Canh chua chay với vị chua chua của me và dứa, thêm nhiều rau và đậu phụ non, ăn không ngấy, thích hợp vào những ăn chay đặc biệt trong những ngày hè nóng nực.
Vậy các bạn bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách nấu món canh chua chay này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Canh rau củ chay ngọt lành và thanh đạm
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu canh chua chay ngon và lạ miệng:
- Đậu hũ non khoảng 1 cái là đủ.
- ¼ quả dứa.
- 2 quả cà chua.
- 10 quả đậu bắp.
- 1 nhánh dọc mùng.
- Me nấu chua.
- Hành củ tươi, đường, muối, ớt tươi.
Cách nấu canh chua chay ngon và lạ miệng:
Bước 1:
- Dọc mùng bóc sạch lớp vỏ ngoài, cắt vát miếng nhỏ, cho vào một ít muối bóp sạch cho ra hết chất ngứa, sau đó rửa sạch với nước để ráo.
- ¼ quả dứa cắt bỏ phần lõi, rửa sạch và cắt vát theo thớ quả dứa.
- Cà chua rửa sạch thái múi cau.
- Đậu bắp rửa sạch cắt vát.
- Đậu phụ non cắt miếng vừa.
- Phần củ hành băm nhỏ.
Bước 2:
- Đun nóng dầu ăn, phi hành thơm cho cà chua vào xào chín nhừ, tiếp tục cho dứa vào và nêm nếm gia vị.
- Me lọc với nước sôi, bỏ phần bã me đi, cho nước me đã lọc vào nồi xào.
- Cho nước vào nồi ( nước theo dự kiến nhu cầu của bạn) và đun sôi tất cả lên.
- Sau đó cho dọc mùng và đậu bắp vào đun thêm khoảng 5 phút.
- Có thể thêm chút ớt cho món canh có vị cay nhẹ.
Bước 3:
- Cho đậu phụ non vào đun cùng khoảng 5 phút, cho thêm dọc hành đã cắt nhỏ vào. Và tắt bếp.
- Dọn ra bát lớn, có thể ăn với cơm hoặc bún.
Với những nguyên liệu không quá cầu kỳ, món canh chua sẽ giúp thanh lọc vị giác của bạn bằng vị chua, cay ngọt và không có mùi của thịt, cá. Vậy các bạn hãy nhanh tay vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
