Canh rau củ chay với vị canh ngọt thanh tự nhiên từ các loại củ quả sẽ giúp xoa dịu vị giác cũng như đánh thức tinh thần của bạn, đồng thời có tác dụng giải độc rất hiệu quả.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món canh rau củ chay này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Canh nấm đậu hũ thanh đạm
Nguyên liệu nấu món canh rau củ chay ngọt lành thanh đạm:
- 1 củ dền.
- 1 bắp ngô.
- 1 củ cà rốt.
- 1 củ hành tây.
- 200g hạt điều (có thể thay thế bằng lạc rang bóc sạch vỏ).
- 2 lít nước.
- 1 miếng vỏ cam khô.
- Muối.
Cách nấu món canh rau củ chay ngọt lành thanh đạm:
Bước 1:
- Ngâm hạt điều và vỏ cam với nước cho đến khi mềm thì vớt ra, rửa sạch lại rồi để ráo.
- Củ cải đường gọt vỏ rồi thái miếng vuông cỡ 1cm.
- Hành tây và cà rốt gọt vỏ, thái miếng vuông to hơn kích cỡ củ dền một chút vì hành và cà rốt khá mau chín.
Bước 2:
- Cho củ dền, hành tây, cà rốt, ngô cắt khoanh, hạt điều, vỏ cam vào nồi rồi đổ đầy 2 lít nước.
- Đun sôi nồi rau củ rồi hạ bớt lửa, đun tiếp trong 30 phút nữa.
- Thêm muối cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Vậy là chỉ với 2 bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc này bạn đã hoàn thành xong món canh rau củ chay ngọt thanh cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
