Canh cá hồi bí đao là một món ăn khá lạ nhưng lại vô cùng bổ dưỡng với cá hồi ngọt thịt, chứa rất nhiều vitamin, bí đao giúp thanh lọc cơ thể rất tốt.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng trổ tài làm món canh cá hồi bí đao mới lạ này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Canh đầu cá hồi om dưa chua
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món canh cá hồi bí đao mới lạ:
- 1/2kg cá hồi.
- 300g bí đao.
- 1 cọng rau mùi.
- 1 cọng hành lá.
- 1 lát gừng.
- 6g muối (4g để ướp cá, 2g để nêm nước canh).
- 1g tiêu xay.
- 1 quả trứng.
- 15g tinh bột.
Cách làm món canh cá hồi bí đao mới lạ:
Bước 1:
- Cá lóc bỏ da và xương, rồi băm nhỏ.
- Dùng muỗng múc bí đao thành những viên tròn.
- Hành, gừng bạn rửa sạch, cắt khúc rồi ngâm trong nước ấm, để mình có thể tận dụng phần nước đó để chế biến tiếp.
- Cắt khúc rau mùi, và thái sợi một ít gừng.
Bước 2:
- Đập một quả trứng để lấy lòng trắng, và cho vào phần cá, thêm 90ml nước gừng hành bên trên, một muỗng canh tinh bột, 1g tiêu xay, 4g muối, rồi trộn đều.
Bước 3:
- Bắc một nồi nước sạch, sau khi nước sôi, bạn cho phần cá vo viên vào.
- Sau khi cá viên chuyển sang màu hơi trắng thì bạn cho bí đao vào, đậy nắp để lửa nhỏ đun khoảng 15 phút.
- Sau 15 phút, bạn cho rau mùi và gừng vào, nêm nếm thêm tí muối và hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp, dọn ra dùng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
