Cá lóc om chuối là món ăn dân dã tại các miền quê, món ăn này có thể dùng nóng với bún hoặc cơm trắng đều ngon. Thịt cá săn, ngọt mềm, vị lạ miệng nhưng đậm đà quyện với chuối xanh dẻo bùi rất hợp.
Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món cá lóc om chuối ngon chuẩn vị cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Cá lóc sốt kiwi ngon tuyệt cú mèo
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cá lóc om chuối ngon chuẩn vị:
- Cá lóc: 1 con khoảng 700 gam.
- Chuối xanh 4-5 qủa.
- Rau ngổ, hành lá, bún.
- Nước mắm, hạt tiêu, muối.
- Nghệ , hành khô, ớt.
Cách làm món cá lóc om chuối ngon chuẩn vị:
Bước 1:
- Cá lóc đánh vẩy, dùng chanh để chà xát khắp thân cá cho sạch nhớt và rửa lại thật sạch.
- Sau đó, cắt cá thành từng khúc nhỏ vừa ăn.
- Tiếp đến, cho cá vào ướp cùng với một ít nước mắm, hành khô băm nhỏ, hạt tiêu và nghệ tươi giã nhuyễn trong khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị.
Bước 2:
- Rau ngổ, hành lá nhặt rửa sạch.
- Chuối tước vỏ, cắt khúc rồi đem ngâm trong nước chanh pha loãng để chuối không bị thâm.
Bước 3:
- Phi thơm hành tỏi băm nhỏ rồi cho cá đã ướp vào xào nhỏ lửa khoảng 5 phút thì thêm chuối vào.
- Sau đó, cho thêm khoảng 1 lít nước sôi và thêm vài lát ớt thái nhỏ vào để canh cá có vị cay nồng, tiếp tục đun đến khi nước canh cá sôi và chuối chín như.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và cho rau ngổ, hành lá thái nhỏ vào cho dậy mùi thơm là được.
Vậy là chỉ với 3 bước làm đơn giản này chúng ta đã làm xong món cá lóc om chuối cực kỳ hấp dẫn rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
