Cá chép om dưa là món ăn cực ngon, giàu chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe mọi người, đặc biệt là cho các mẹ bầu đấy nhé!
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món cá chép om dưa này chiêu đãi cả nhà trong những ngày hè nắng nóng này nhé!
» Xem thêm: Cá diêu hồng hấp gừng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cá chép om dưa:
- 1 con cá chép.
- Thịt mỡ.
- Dưa muối chua.
- Cà chua, dấm bỗng.
- Gừng, hành khô, nghệ, hành lá, thì là, ớt.
Cách làm món cá chép om dưa:
Bước 1:
- Bạn nên một ít thịt mỡ về thái mỏng để làm tóp mỡ để dùng rán cá cho thơm.
Bước 2:
- Cá chép mua về rửa sạch, đánh vẩy rồi cho lên chảo dầu nóng để rán.
- Rán qua đều 2 mặt đến khi vàng đều rồi để ra một cái đĩa. Không nên rán chín kỹ quá.
Bước 3:
- Cà chua bổ thành múi cau rồi cho vào chảo dầu đảo đều.
Bước 4:
- Cho dưa vào tiếp và đảo đều tay. Bạn cho tiếp gừng lát, ớt vào nếu bạn thích ăn cay.
- Rồi đổ một bát ăn cơm nước vào để om.
Bước 5:
- Nước om đã sôi thì bạn cho một ít bột nghệ, tóp mỡ và cá chép vào để nấu.
- Cá lật nhẹ tay kẻo bị nát. Om trong vòng 15-20 phút đến khi cá chín đều, ngấm vị hai mặt thì rắc ít hành lá lên trên bề mặt cho đẹp mắt.
- Bạn nên bày cá ra một đĩa trũng để ngấm vị nước om vừa cay vừa chua nữa.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
