Thứ Sáu , 17 Tháng Chín 2021

Cá diêu hồng hấp gừng đơn giản ngay tại nhà

Cá diêu hồng hấp gừng với thịt cá chắc, thơm, rất ít xương nhỏ. Món ăn này cũng rất thích hợp cho trẻ nhỏ nữa đấy.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món cá diêu hồng hấp gừng này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

»  Xem thêm: Cá mú hấp miến ngon tuyệt

Cá diêu hồng hấp gừng
Cá diêu hồng hấp gừng

Nguyên liệu làm món cá diêu hồng hấp gừng ngon:

  • Cá diêu hồng: 1 con.
  • Gừng tươi: 1 nhánh.
  • Ớt sừng: 2 quả.
  • Súp lơ xanh: 200gr.
  • Rau cải chíp: 100gr.
  • Nấm hương: 50gr.
  • Cà rốt: 1 củ.
  • Hành lá, rau mùi: mỗi thứ 2 nhánh.
  • Hành khô, tỏi: 2 nhánh.
  • Muối, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu, ớt bột, dầu hào, dầu vừng.

Cách làm món cá diêu hồng hấp gừng ngon:

Bước 1:

  • Hành khô, tỏi băm nhuyễn.
  • Gừng bỏ vỏ, thái chỉ.
Hành khô băm nhuyễn
Hành khô băm nhuyễn
  • Cá diêu hồng cạo sạch vẩy, rửa sạch với nước muối có thả chút gừng, sau đó dùng dao khứa vài đường chéo trên mình cá.
  • Ướp cá với 1 thìa hành khô, 1/2 gừng thái chỉ, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa dầu hào, ướp trong 20 phút.
Cá diêu hồng ướp cùng gia vị
Cá diêu hồng ướp cùng gia vị

Bước 2:

  • Nấm hương ngâm với nước ấm cho nở, bỏ cuống, rửa sạch. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái khoanh tròn.
  • Ớt sừng bỏ hạt, rửa sạch, thái chỉ.
  • Hành lá, rau mùi rửa sạch, phần đầu hành và rau mùi cắt khúc dài, hành lá cắt nhỏ.
  • Súp lơ, cải chíp rửa sạch, luộc chín.
Nấm hương ngâm nước cắt bỏ cuống
Nấm hương ngâm nước cắt bỏ cuống

Bước 3:

  • Cho 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu vừng, 2 thìa nước lọc vào nồi, đun tới khi sôi thì thả nấm hương, ớt sừng vào, đun sôi thêm 2 phút thì tắt bếp.
  • Cho cá vào xửng hấp, khi cá chín đều thì đổ phần nước sốt, 1/2 gừng thái chỉ vào, chờ một chút cho cá chín mềm thì vớt cá ra đĩa, rắc hành lá, rau mùi, hạt tiêu lên trên, bày súp lơ, cải chip xung quanh và thưởng thức.
Thưởng thức cá diêu hồng hấp
Thưởng thức cá diêu hồng hấp

Vậy là đã hoàn thành rồi, thưởng thức thịt cá chín mềm cùng vị cay nồng của gừng ngấm đều nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Nội dung hay

Món cá đuối nướng nghệ ngon khó cưỡng

Món cá đuối nướng nghệ có hương thơm nồng, ấm đặc trưng của nghệ và …

Trả lời