Vịt om vải là một món ăn ngon, lạ và khá độc đáo, mùi thơm của vải quyện lẫn với thịt vịt tạo nên một hương vị khó quên.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp học cách nấu món vịt om vải này cho cả nhà thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Vịt om sấu ngon hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món vịt om vải ngon lạ:
- 1/2 con vịt.
- 20 quả vải.
- Dầu hào, nước tương.
- Tỏi, hành khô băm nhỏ.
Cách làm món vịt om vải ngon lạ:
Bước 1:
- Xoa da vịt với muối, rửa sạch. Đun sôi nước, thả vịt vào trần qua rồi vớt ra rửa lại lần nữa.
- Vịt chặt miếng vừa ăn.
- Vải bóc vỏ, bỏ hạt.
Bước 2:
- Ướp vịt với chút đường (hoặc không cần vì bản thân vải đã ngọt sẵn rồi), dầu hào, nước tương (tùy khẩu vị), chút hành tỏi khô băm nhỏ.
- Đợi 30 phút cho vịt ngấm gia vị.
Bước 3:
- Cho 1 chút dầu ăn vào chảo rồi cho vịt vào rán sơ với lửa lớn.
- Chắt hết mỡ chảy ra trong quá trình rán vịt, cho vải, đổ phần nước ướp vịt cùng lượng nước đủ để ngập sâm sấp vịt vào om đến khi nước cạn bớt, thịt vịt chín mềm.
- Nếu muốn món ăn thơm đượm mùi vải hơn nữa thì sau khi vịt đã chín, các bạn thả thêm vài quả vải rồi đun khoảng 5 phút nữa là được.
- Tắt bếp và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
