Trứng đúc thịt kiểu Pháp không chỉ ngon bởi các nguyên liệu cơ bản là trứng và thịt, mà còn đậm mùi thơm từ sữa và pho mát khiến bạn ăn một lần là sẽ mê luôn.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món trứng đúc thịt kiểu Pháp này cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nhé!
» Xem thêm: Trứng chiên thịt bò nhìn thôi đã thèm
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món trứng đúc thịt kiểu Pháp:
- 450g thịt bò phi lê.
- 10 quả trứng.
- 45 ml sữa tươi.
- 120g pho mát.
- 1 củ hành tây.
- Tỏi: 1 củ.
- Bột ớt ( lượng ớt tùy thuộc vào sở thích của bạn)
- Muối.
- 1 muỗng canh dầu ô liu.
Cách làm món trứng đúc thịt kiểu Pháp:
Bước 1:
- Pho mát bào nhỏ.
- Thịt bò cho vào máy xay nhuyễn hoặc băm nhỏ
- Hành tây băm nhỏ.
- Tỏi xay nhuyễn.
- Cho thịt bò vào một cái bát tô, trộn đều thịt với dầu ô liu, hành tây, bột ớt, muối.
- Trứng các bạn đập ra bát tô để nguyên.
Bước 2:
- Bắc một cái chảo lên bếp, cho một chút xíu dầu ăn vào đun nóng.
- Cho hỗn hợp thịt bò vào đảo qua vài phút rồi đổ ra bát chịu được nhiệt để sau đó chúng ta sẽ đem đi nướng.
Bước 3:
- Tiếp theo bạn cho sữa vào bát trứng.
- Cho tiếp pho mát, tỏi băm, bột ớt và muối vào đánh đều.
- Dùng phới đánh trứng hoặc dùng máy để trứng có thể bông tơi hết lên.
Bước 4:
- Bạn đổ trứng vào bát thịt bò, đổ đến khi phần trứng ngập hết thịt là được.
- Cuối cùng bạn cho bát thịt bò trứng vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ là 400 độ F, nướng trong thời gian khoảng 20-25 phút.
- Trứng chín các bạn để nguội bớt một chút, cắt trứng thành những miếng nhỏ hình tam giác và bạn ăn nóng luôn mới ngon bạn nhé.
Lưu ý khi làm món trứng đúc thịt kiểu Pháp:
- Việc chọn thịt bò ngon thì tốt nhất là bạn mua thịt bò tươi ngoài chợ chứ không nên mua thịt bò đóng gói trong siêu thị.
- Nếu các bạn không thích ăn thịt bò thì bạn có thể biến tấu bằng thịt heo hoặc thịt gà đều rất ngon nhé.
- Khi nướng trứng thịt các bạn chú ý điều chỉnh nhiệt độ trong lò cho phù hợp nhé.
- Với những gia đình có trẻ nhỏ, các bé thường không thích ăn tỏi, vậy các bạn có thể sử dụng bột tỏi như vậy trứng vẫn đủ gia vị mà các bé cũng dễ dàng ăn hơn.
- Món ăn tuy rằng có sữa và pho mát nên có vị béo ngậy, mùi thơm quyến rũ người ăn, nhưng lại không hề có vị ngấy như chúng ta chiên với dầu, nên các bạn có thể ăn nhiều mà không thấy chán.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
