Mỳ trộn tương đen kiểu Hàn ngon và lạ miệng, với từng sợi mỳ tươi mềm và thấm đều gia vị khi trộn, ăn vào rất vừa miệng mà không ngán.
Vậy cuối tuần này các bạn hãy vào bếp và cùng Thế Giới ẩm Thực học cách làm món mỳ trộn tương đen ngon chuẩn vị kiểu Hàn ngay tại nhà nhé!
» Xem thêm: Miến trộn Hàn Quốc đổi vị dịp cuối tuần
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món mỳ trộn tương đen ngon chuẩn vị:
- 6 tai nấm đông cô khô.
- 200gr nấm bào ngư.
- 200gr nấm đùi gà nhỏ.
- 45gr dầu ăn.
- 4 củ hành tím, cắt nhỏ.
- 3 nhánh hành lá (đầu hành cắt nhỏ, phần lá cắt khúc dài).
- 1 muỗng canh tương đen.
- 3 muỗng canh nước tương (45ml).
- 1 muỗng canh đường (15gr).
- ½ muỗng cafe dầu mè.
- 400ml nước thường.
- Muối.
Cách làm món mỳ trộn tương đen ngon chuẩn vị:
Bước 1:
- Các loại nấm, cắt bỏ chân. Sau đó ngâm rửa bằng nước muối loãng.
Bước 2:
- Làm nóng chảo với dầu, cho hành tím và đầu hành cắt khoanh nhỏ vào phi thơm.
- Sau đó mở lửa to và cho tất cả loại nấm đã rửa sạch, cắt miếng vừa ăn vào chảo.
Bước 3:
- Xào đến khi nấm rút hết nước và chuyển màu sậm hơn.
- Sau đó cho tương đen vào xào cùng.
Bước 4:
- Nấu nấm với lửa nhỏ trong vòng 20 phút.
- Sau đó nêm thêm gia vị như: đường, muối.
- Thêm 400ml nước vào tiếp tục nấu thêm 20 phút.
Bước 5:
- Trong lúc đó, bắc nồi nước sôi luộc mỳ cho mềm.
- Rồi vớt mỳ ra cho ráo bớt nước, cho mỳ vào nồi nấm đang nấu.
Bước 6:
- Thêm dầu mè, hành lá cắt khúc dài và lá hẹ vào đảo vài lần cho đều là được.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
