Thứ Sáu , 17 Tháng Chín 2021

Mỳ trộn tương đen kiểu Hàn độc đáo và hấp dẫn

Mỳ trộn tương đen kiểu Hàn ngon và lạ miệng, với từng sợi mỳ tươi mềm và thấm đều gia vị khi trộn, ăn vào rất vừa miệng mà không ngán. 

Vậy cuối tuần này các bạn hãy vào bếp và cùng Thế Giới ẩm Thực học cách làm món mỳ trộn tương đen ngon chuẩn vị kiểu Hàn ngay tại nhà nhé!

»  Xem thêm: Miến trộn Hàn Quốc đổi vị dịp cuối tuần

Mỳ trộn tương đen kiểu Hàn độc đáo
Mỳ trộn tương đen kiểu Hàn độc đáo

Nguyên liệu làm món mỳ trộn tương đen ngon chuẩn vị:

  • 6 tai nấm đông cô khô.
  • 200gr nấm bào ngư.
  • 200gr nấm đùi gà nhỏ.
  • 45gr dầu ăn.
  • 4 củ hành tím, cắt nhỏ.
  • 3 nhánh hành lá (đầu hành cắt nhỏ, phần lá cắt khúc dài).
  • 1  muỗng canh tương đen.
  • 3 muỗng canh nước tương (45ml).
  • 1 muỗng canh đường (15gr).
  • ½ muỗng cafe dầu mè.
  • 400ml nước thường.
  • Muối.

Cách làm món mỳ trộn tương đen ngon chuẩn vị:

Bước 1:

  • Các loại nấm, cắt bỏ chân. Sau đó ngâm rửa bằng nước muối loãng.
Sơ chế các loại nấm
Sơ chế các loại nấm

Bước 2:

  • Làm nóng chảo với dầu, cho hành tím và đầu hành cắt khoanh nhỏ vào phi thơm.
  • Sau đó mở lửa to và cho tất cả loại nấm đã rửa sạch, cắt miếng vừa ăn vào chảo.
Cho các loại nấm vào xào
Cho các loại nấm vào xào

Bước 3:

  • Xào đến khi nấm rút hết nước và chuyển màu sậm hơn.
  • Sau đó cho tương đen vào xào cùng.
Cho tiếp tương đen vào xào cùng
Cho tiếp tương đen vào xào cùng

Bước 4:

  • Nấu nấm với lửa nhỏ trong vòng 20 phút.
  • Sau đó nêm thêm gia vị như: đường, muối.
  • Thêm 400ml nước vào tiếp tục nấu thêm 20 phút.
Nêm nếm lại gia vị
Nêm nếm lại gia vị

Bước 5:

  • Trong lúc đó, bắc nồi nước sôi luộc mỳ cho mềm.
  • Rồi vớt mỳ ra cho ráo bớt nước, cho mỳ vào nồi nấm đang nấu.
Luộc mỳ
Luộc mỳ

Bước 6:

  • Thêm dầu mè, hành lá cắt khúc dài và lá hẹ vào đảo vài lần cho đều là được.
Thêm dầu mè, hành lá cắt khúc vào
Thêm dầu mè, hành lá cắt khúc vào

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Nội dung hay

Món salad mực kiểu Hàn Quốc ngay tại nhà

Món salad mực kiểu Hàn Quốc ngon tuyệt với vị cay cay, giòn giòn của …

Trả lời