Tôm xào rau củ là sự kết hợp của tôm, bí xanh, ngô ngọt, đậu Hà Lan, hạt giống hành tây, ớt chuông,…sẽ khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn và đẹp mắt hơn.
Các bạn cũng có thể ăn món ăn này thay thế cho cơm bởi nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng đấy.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món tôm xào rau củ này ngay nhé!
» Xem thêm: Món tôm sốt chimichuri cho bữa tối ngon cơm
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món tôm xào rau củ mới lạ:
- 175g tôm đông lạnh đã bóc vỏ.
- 30ml dầu thực vật.
- 15ml hạt giống hành tây.
- 4-6 lá cà ri.
- 115g đậu Hà Lan đông lạnh.
- 115g ngô ngọt đông lạnh.
- 1 trái bí xanh.
- 1 quả ớt chuông đỏ.
- 5ml hạt rau mùi.
- 2 quả ớt khô đỏ.
- ½ quả chanh.
- Muối, hạt tiêu.
Cách làm món tôm xào rau củ mới lạ:
Bước 1:
- Tôm để giã đông tự nhiên rồi rửa qua lại với nước sạch, cho tôm vào vợt cho ráo hết nước thừa đi.
- Đậu Hà Lan và ngô ngọt cũng để giã đông tự nhiên.
- Trái bí xanh thái thành những miếng to, mỏng vừa ăn.
- Ớt chuông đỏ bổ làm đôi, bỏ hạt đi rồi thái thành hạt lựu.
- Ớt khô các bạn thái nhỏ.
Bước 2:
- Bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng.
- Khi dầu ăn sôi cho hạt giống hành tây cùng với lá cà ri vào chảo dùng muỗng đảo qua vài lần
- Sau đó cho tôm vào chảo, tiếp tục đảo đều tay.
- Các bạn dùng muỗng đảo tôm, chúng ta sẽ đun tôm cho đến khi thấy thịt tôm se lại cũng như những lượng nước thừa được bốc hơi hết đi.
Bước 3:
- Cho hỗn hợp rau bao gồm: bí xanh, ớt chuông đỏ, ngô ngọt, đậu Hà Lan và hạt tiêu.
- Đảo đều tay, chúng ta sẽ xào hỗn hợp tôm và rau củ trong khoảng thời gian là 3- 5 phút.
- Hết thời gian, các bạn cho tiếp các gia vị gồm: hạt rau mùi, ớt khô thái nhỏ và nước cốt chanh vào chảo rau củ.
- Các bạn đảo qua rồi để yên trong khoảng 1- 2 phút.
Bước 4:
- Các bạn nêm nếm thêm muối ăn vào và nếm thử để điều chỉnh cho phù hợp nhé. Sau đó, các bạn có thể tắt bếp.
- Cuối cùng các bạn cho hỗn hợp tôm xào rau củ ra đĩa lớn.
- Các bạn nên ăn ngay khi còn nóng mới ngon nhé.
Lưu ý khi làm món tôm xào rau củ:
- Nếu như trong quá trình xào rau, các bạn thấy quá khô thì cũng có thể cho thêm một chút xíu nước, nhưng chú ý là không cho quá nhiều bởi nó sẽ làm rau bị mềm nhũn ăn sẽ không ngon.
- Một số bạn không ăn được ớt chuông do nó có mùi hắc khá nồng,vì vậy các bạn có thay bằng các loại rau khác như bông cải xanh, quả su su,…
- Ngoài cách dùng tôm thì các bạn có thể thay thế bằng các loại nguyên liệu khác như tim cật heo, thịt ức gà,…
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
