Tôm thịt hấp trứng cút với mùi vị thơm ngọt mà còn chứa nhiều canxi. Món ăn này cực hấp dẫn cho bữa cơm của gia đình bạn khi được kết hợp giữa tôm cùng thịt và trứng cút béo ngậy chắc chắn gia đình bạn sẽ thích mê ngay.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món tôm thịt hấp trứng cút này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Củ cải nhồi tôm thịt ngọt ngon thanh mát
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món tôm thịt hấp trứng cút béo ngậy:
- Tôm: 6 con.
- Thịt lợn băm: 150gr.
- Cải ngọt: 6 cọng.
- Trứng cút: 6 quả.
- Rau mùi băm nhỏ: 1 thìa.
- Gừng tươi: 1 nhánh ( thái chỉ ).
- Hành lá băm nhỏ: 1 thìa.
- Rượu trắng.
- 1 bát con nước dùng.
- Dầu mè: 5ml.
- Nước tương, dầu hào.
- Khuôn bánh cupcake : 6 khuôn.
Cách làm món tôm thịt hấp trứng cút béo ngậy:
Bước 1:
- Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng, để lại đuôi.
- Cho tôm vào bát, thêm 1/2 gừng tươi, 1/2 hành lá, 1 thìa rượu, 1 chút tiêu xay, 1 chút muối, trộn đều và ướp trong 20 phút.
Bước 2:
- Thịt cho ra bát, thêm 1/2 gừng tươi, 1/2 hành lá, tiêu, muối nước tương, dầu hào, dầu mè lượng thích hợp, trộn đều.
- Cải ngọt rửa sạch, luộc chín.
Bước 3:
- Xếp mỗi con tôm vào khuôn bánh, thêm chút thịt băm, ấn nhẹ để thịt băm phẳng đều, đập 1 quả trứng cút lên trên.
- Sau đó cho vào nồi hấp cách thủy, đợi khi nước sôi thì bạn vặn nhỏ lửa đun thêm 15 phút là được, dùng thìa lấy phần thịt hấp ra khỏi khuôn.
- Bày ra đĩa, rắc chút ra mùi lên trên, thêm cải ngọt xung quanh và dùng kèm trứng cút hấp tôm thịt với nước dùng và cơm nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
