Tôm càng nướng sốt me là món ăn được nhiều người ưa thích. Món tôm nướng kết hợp cùng với nước sốt me càng làm thêm phần hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món tôm càng nướng sốt me này ngay nhé!
» Xem thêm: Món tôm bao bột rán độc đáo và hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món tôm càng nướng sốt me cực ngon:
- 4 tôm càng.
- 3 quả me chín.
- 2 thìa bột.
- 1 thìa bột ớt.
- 1 quả chanh.
- 1 thìa tỏi băm.
- Gia vị.
- Rau mùi.
Cách làm món tôm càng nướng sốt me cực ngon:
Bước 1:
- Chọn mua tôm càng còn tươi sống, tôm xẻ một đường dọc theo lưng kéo dài từ đầu xuống dưới tới gần đuôi để lấy bỏ đường phân, để nguyên vỏ và càng tôm rửa sạch sẽ với nước muối pha loãng rồi ướp với chút gia vị, tiêu, dầu ăn khoảng 10 phút.
Bước 2:
- Khi than hoa hồng rực thì xếp tôm lên vỉ, đặt vỉ nướng tôm lên lò than, vừa nướng vừa xoay và phết dầu ăn lên mình tôm để tôm chín đều mà không bị cháy, khi toàn bộ con tôm đỏ au là được.
Bước 3:
- Làm nước sốt me: hòa tan me vào nước, sau đó bóp nhẹ tay để thịt rời khỏi hạt, lược bỏ hạt.
- Đặt nồi lên bếp cho nước me vào đun sôi, nêm đường, muối, ớt bột, tỏi băm nhuyễn và hòa tan bột cho vào cùng, khuấy đều, nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Tới khi nước me sền sệt thì tắt bếp, vắt thêm chanh vào tăng độ chua và rau mùi thái nhỏ.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
