Thịt ức gà chiên sữa là một món ăn có nguồn gốc ở Đức, nhưng hiện nay nó đã trở thành món ăn cực kỳ phổ biến ở Mỹ và các quốc gia phương tây khác. Món ăn có vị ngọt và thơm của món thịt gà chiên truyền thống, nhưng nó lại đặc biệt hơn rất nhiều khi được chấm cùng với nước sốt sữa.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món thịt ức gà chiên sữa ngon và hấp dẫn này ngay nhé!
» Xem thêm: Thịt ức gà nướng giòn ngon cho bữa tối
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thịt ức gà chiên sữa ngon hấp dẫn:
Phần thịt gà:
- 500g thịt ức gà.
- Bột mì.
- Muối và hạt tiêu.
Phần nước sốt:
- ¼ chén bột mì.
- ½ muỗng cà phê muối.
- 2 ly sữa nóng.
- ½ chén nước nóng.
- Sữa nguyên kem loại mà các bạn ưa thích.
Cách làm món thịt ức gà chiên sữa ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Thịt ức gà các bạn sẽ thái thành những miếng thịt khá mỏng, hình hơi tròn hoặc hình vuông.
- Sau đó, các bạn dùng một chiếc búa nhỏ đập dập thịt cho mềm. Nếu thịt gà còn da hoặc xương thì các bạn chú ý bỏ hết đi nhé.
Bước 2:
- Các bạn chuẩn bị một chiếc túi nhựa có nắp khóa miệng túi, rồi thêm khoảng 2 chén bột mì vào trong.Sau đó, rắc thêm một ít muối và hạt tiêu vào túi bột.
- Rồi khóa chặt miệng túi lại, đồng thời lắc mạnh túi bột cho các nguyên liệu được trộn đều vào nhau.
- Các bạn cho thịt ức gà vào túi bột và tiếp tục lắc đều lên cho bột bám kín vào miếng thịt.
Bước 3:
- Tiếp theo, các bạn bắc một cái chảo lên bếp và thêm một ít dầu ăn vào làm nóng.
- Khi dầu ăn sôi, các bạn cho thịt gà vào chiên vàng cả hai mặt.
Bước 4:
- Các bạn chuẩn bị một cái nồi áp suất và thêm 1/2 chén nước vào nồi.
- Sau đó, cho thịt ức gà vừa chiên vào nồi. Rồi đậy kín vung đun trong khoảng 15 phút.
- Hết thời gian đun thịt gà, các bạn cẩn thận mở vung nồi áp suất và lấy thịt gà để riêng ra một đĩa.
Bước 5:
- Bạn bắc một cái chảo lên bếp và thêm sữa nóng vào. Đun trên ngọn lửa nhỏ cho đến khi sữa sôi thì các bạn tắt bếp và chắt sữa ra một cái cốc.
- Tiếp đến, dùng một chút xíu dầu ăn trong chảo chiên thịt gà cho vào một cốc nước nhỏ.
- Thêm cốc nước đó vào một cái bát tô, rồi thêm bột mì vào trong.
- Tiếp theo là thêm một chút muối.
- Sau đó, các bạn dùng phới đánh trứng đánh tan bột lên nhé sao cho nước bột mì thật mịn là được.
Bước 6:
- Cho nước bột mì vào chiếc chảo vừa đun sữa, mở lửa vừa. Trong lúc đun các bạn chú ý khuấy thật đều nhé. Đồng thời các bạn cho sữa nguyên kem vào cốc sữa nóng hòa tan đều. Rồi cho sữa vào chảo bột mì, tiếp tục khuấy đều tay.
- Chúng ta sẽ đun cho đến khi nào phần nước sốt sữa dày lên và thật mịn là có thể tắt bếp.
- Chắt nước sốt ra bát, các bạn ăn kèm thịt ức gà với nước sốt sữa ngay khi còn nóng nhé.
Lưu ý khi làm món thịt ức gà chiên sữa:
- Các bạn có thể thay thịt gà bằng thịt bò tùy theo ý thích.
- Với bước đun thịt gà trong nồi áp suất sẽ giúp cho thịt gà mềm hơn cũng như đỡ khô hơn. Tuy nhiên cũng tùy theo ý thích của mỗi người mà các bạn có thể bỏ qua bước này.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
