Thịt lợn muối ngon đậm đà vẫn giữ được chất dinh dưỡng mà còn làm tăng thêm hương vị thơm ngon của miếng thịt, càng để lâu càng ngon.
Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món thịt lợn thơm ngon đậm đà này nhé!
» Xem thêm: Chân giò muối vừa ngon vừa bắt mắt
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thịt lợn muối ngon:
- 1kg thịt lợn ba chỉ.
- 60g nước mắm.
- 40g xì dầu.
- 30g muối.
- 15g đường.
- 20g rượu trắng.
- Hạt tiêu.
- Dây lạt.
Cách làm món thịt lợn muối ngon:
Bước 1:
- Thịt lợn mua về rửa sạch dưới vòi nước, sau đó cắt làm đôi nếu miếng thịt quá to.
- Dùng dao cạo bì thật sạch để không còn lông.
Bước 2:
- Cho thịt vào hộp nhựa, rưới nước mắm, xì dầu, rượu vang, muối, đường, hạt tiêu vào ướp thịt.
- Sau đó đậy kín và để trong tủ lạnh khoảng 35 ngày.
Bước 3:
- Thỉnh thoảng có thể đảo miếng thịt để thịt ngấm đều các loại gia vị hơn.
- Sau 35 ngày, cuộn tròn tảng thịt lại, dùng lạt bó chặt và lại để trong tủ lạnh 7 ngày nữa là ăn được.
Món thịt lợn muối rất thích hợp ăn cùng cơm nóng trong thời tiết se lạnh, cũng như thích hợp để làm đồ nhậu cho các đấng mày râu hoặc ăn cùng bánh mỳ, kẹp bánh mỳ.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
