Thịt bò xào thanh long với thịt bò dai mềm, thanh long ngọt dịu kết hợp với nhau sẽ làm nên món ăn ngon khá độc đáo và hấp dẫn đấy.
Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món thịt bò xào thanh long mới lạ và hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Thịt bò xào củ cải
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thịt bò xào thanh long lạ miệng:
- 400g thịt bò.
- 2 quả thanh long.
- 1 quả ớt chuông xanh, 1 quả ớt tiêu.
- 250g hạt yến mạch ngâm nước.
- Hành lá.
- Dầu hào, muối, tiêu, xì dầu.
Cách làm món thịt bò xào thanh long lạ miệng:
Bước 1:
- Bổ đôi quả thanh long, dùng thìa nhẹ nhàng tách lấy phần ruột thanh long rồi đem thái vuông khoảng 1cm.
- Vỏ thanh long rửa sạch để trang trí.
- Thịt bò chần qua nước đun sôi với gừng cho bớt mùi gây rồi thái thành từng miếng nhỏ. Ướp thịt với muối, tiêu, dầu ăn.
- Ớt rửa sạch thái hạt lựu, ớt tiêu băm nhỏ, hành lá cắt khúc.
Bước 2:
- Đổ 1 thìa canh dầu vào chảo, đun nóng rồi cho thịt bò vào xào thơm rồi múc ra.
- Cho dầu vào chảo đun nóng, cho hành tươi, ớt vào xào rồi cho ớt xanh vào xào chín. Tiếp theo cho thịt bò vào đảo đều.
- Nêm thêm dầu hào, xì dầu, muối cho vừa miệng, đảo khoảng 1 phút.
Bước 3:
- Cho thanh long vào đảo đều rồi cho bột yến mạch đã ngâm nước vào.
- Xúc thịt ra vỏ thanh long đã chuẩn bị sẵn để món ăn thêm phần độc đáo và hấp dẫn.
Những lưu ý khi làm thịt bò xào thanh long:
- Khi xào bạn không nên để lửa quá to và xào nhanh tay để các nguyên liệu đều chín vừa tới sẽ giữ được độ ngọt.
- Món thịt bò xào thanh long nên dùng nóng mới giữ được độ thơm, ngọt.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
