Thịt ba chỉ kho dưa chua đậm đà không chỉ ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Với vị chua chua của dưa quyện vào từng miếng thịt mềm béo khiến món ăn không hề ngán mà trái lại vô cùng hấp dẫn, đưa cơm.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món thịt ba chỉ kho dưa chua ngon đậm đà này ngay nhé!
» Xem thêm: Thịt ba chỉ kho vừng ngon lạ mà đơn giản
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ kho dưa chua đưa cơm:
- 400gr thịt ba chỉ.
- 1 đĩa dưa muối chua.
- Vài nhánh tỏi, 2 nhánh hành lá, vài lát gừng.
- 2 thìa nước tương.
- 1 thìa đường.
- Gia vị: 1 chút muối, tiêu, bột nêm, ớt.
Cách làm món thịt ba chỉ kho dưa chua đưa cơm:
Bước 1:
- Thịt ba chỉ rửa sạch để ráo nước, thái miếng vuông vừa ăn.
- Hành lá thái khúc, gừng thái lát, tỏi bóc vỏ để nguyên tép.
Bước 2:
- Cho thịt vào nồi xào sơ qua để thịt xém vàng và ra bớt mỡ.
- Cho tiếp gừng, hành lá, tỏi vào xào thơm rồi thêm đường vào đun cho đường ngả màu cánh gián.
- Bạn cho thêm nước tương, muối, bột nêm, tiêu, ớt vào cùng để thịt thấm đều gia vị, sau đó cho dưa chua lên trên mặt.
- Thêm nước xấp mặt thịt và đun tiếp cho đến khi thịt cạn nước.
- Thịt ba chỉ kho dưa chua ăn cùng cơm nóng rất hợp.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
