Thứ Ba , 24 Tháng Năm 2022

Súp măng tây cho bữa ăn thêm ấm áp

Súp măng tây là một món ăn nhẹ rất bổ dưỡng vì nó có chứa nhiều chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa.

Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món súp măng tây này chiêu đãi cả gia đình nhé!

»  Xem thêm: Súp gà nấm hương thơm lừng bổ dưỡng

Súp măng tây
Súp măng tây

Nguyên liệu nấu món súp măng tây ngon tuyệt:

  • 1 -2 con cua hoặc có thể dùng ghẹ hoặc tôm.
  • 300g măng tây tươi.
  • 1 lòng trắng trứng gà.
  • 1 thìa canh bột năng.
  • Muối, đường, hạt tiêu, hành khô.
  • Dầu mè.

Cách nấu món súp măng tây ngon tuyệt:

Bước 1:

  • Cua rửa sạch bằng nước lạnh, cho vào nồi với một ít nước lạnh, đậy kín nắp, đun lửa nhỏ đến khi cua chín.
  • Vớt cua ra để vào đĩa để nguội, tách bỏ lấy thịt cua và gạch cua để ra riêng, giữ lại nước luộc cua (nếu có).
Thịt cua
Thịt cua

Bước 2:

  • Măng tây cắt bỏ bớt đoạn già, tước bỏ phần sơ cứng, thái lát xéo vừa ăn.
Măng tây thái lát xéo vừa ăn
Măng tây thái lát xéo vừa ăn

Bước 3:

  • Lòng trắng trứng đập ra bát, đánh tan.
  • Đổ bột năng vào bát, thêm một thìa canh nước lọc, hòa cho bột năng tan.
Đập trứng lấy lòng trắng
Đập trứng lấy lòng trắng

Bước 4:

  • Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, cho cua vào xào thơm.
Xào cua
Xào cua

Bước 5:

  • Đổ nước luộc cua và thêm nước lọc vào nồi thịt cua, thêm vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường (tùy theo độ tuổi của bé mà bạn điều chỉnh lượng muối, đường cho phù hợp), đun sôi.
Đổ nước luộc cua và nước lọc vào nồi thịt cua
Đổ nước luộc cua và nước lọc vào nồi thịt cua

Bước 6:

  • Đun đến khi sôi thì cho măng tây vào đun cùng khoảng 3 phút.
Cho măng tây vào
Cho măng tây vào

Bước 7:

  • Cho từ từ bát bột năng vào nồi súp, dùng thìa khuấy nhẹ tay để hỗn hợp súp sánh đặc lại, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
Cho bát bột năng vào nồi súp
Cho bát bột năng vào nồi súp

Bước 8:

  • Nhanh tay cho bát lòng trắng trứng đã đánh tan, dùng đũa khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng trứng gà tạo vân đẹp.
  • Tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, múc ra bát nhỏ 1-2 giọt dầu mè, dùng nóng.
 Cho bát lòng trắng trứng vào
Cho bát lòng trắng trứng vào

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!

Nội dung hay

Món lườn cá hồi chiên nước mắm siêu ngon

Món lườn cá hồi chiên nước mắm thơm ngon lạ miệng với lườn cá hồi …

Trả lời