Súp đậu trắng là sự hòa quyện giữa vị bùi bùi của hạt đậu được nấu cùng với thịt hun khói béo ngậy là món ăn ngon ,mới lạ và hấp dẫn các thành viên trong gia đình bạn đấy.
Vậy các bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp học cách làm súp đậu trắng thơm ngon chiêu đãi cả nhà nhé!
>> Xem thêm: Súp gà ngon bổ dưỡng
>> Xem thêm: Súp thịt bò rau củ
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món súp đậu trắng ngon:
– 120g thịt xông khói.
– 1 củ hành tây.
– 5 tép tỏi.
– 8 chén nước dùng gà.
– 4 lon đậu trắng.
– 1 lá nguyệt quế.
– 1 nhánh rosemary (có hoặc không).
– Muối và hạt tiêu.
Cách nấu món súp đậu trắng ngon:
Bước 1:
– Thịt xông khói thái hạt lựu vừa ăn.
– Hành tây bóc vỏ thái lát mỏng.
– Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
– Đậu trắng cho ra bát cho ráo nước.
Bước 2:
– Cho thịt xông khói vào một cái chảo đặt trên lửa vừa. Chiên thịt cho đến khi giòn, thỉnh thoảng lật thịt để cả hai mặt chín vàng như nhau.
– Chuyển thịt xông khói vào một đĩa riêng, sử dụng một cái muỗng múc khoảng 3 muỗng canh mỡ thịt xông khói vừa chiên trong chảo vào một cái nồi khác.
– Thêm hành tây và nấu trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi hành tây chín mềm và có màu hơi đục. Thêm tỏi và nấu trong 1-2 phút cho dậy mùi thơm, thỉnh thoảng đảo qua.
– Cho tiếp nước dùng gà, đậu trắng, lá nguyệt quế, rosemary (nếu dùng) và một nửa số thịt xông khói đã chiên, khuấy đều để kết hợp. Tiếp tục nấu cho đến khi nồi soup bắt đầu hơi sôi thì các bạn giảm nhiệt xuống trung bình thấp. Thời gian đun súp sẽ mất khoảng 10-20 phút để các hương vị đạt đến tiêu chuẩn.
– Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, đồng thời vớt bỏ các lá nguyệt quế và rosemary ra ngoài.
– Múc súp đậu trắng ra bát, rắc thịt xông khói còn lại lên trên và thưởng thức.
– Bạn cũng có thể trang trí thêm bằng phô mai parmesan bào vụn hoặc dùng kèm với bánh mỳ tùy thích.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
