Ruốc thịt gà tuy không có vị đậm như ruốc heo nhưng lại có vị ngọt thanh rất riêng, và còn rất bổ dưỡng nữa đấy.
Hôm nay Thế Giới Ẩm thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món ruốc thịt gà ngon tuyệt đỉnh mà bổ dưỡng ngay tại nhà nhé!
>> Xem thêm: Chả gà lá lốt thơm lừng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món ruốc thịt gà ngon bổ dưỡng:
- Thịt gà: 300g, nên chọn phần lườn, thịt đùi.
- Muối: 2 thìa súp.
- Mì chính: 1 thìa súp.
- Nước mắm: 1 thìa súp.
Cách làm món ruốc thịt gà ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Thịt gà thái miếng to, đem ướp với muối + mì chính + nước mắm.
- Sau đó cho thịt gà vào luộc. Cho nước vào ngập mặt thịt gà rồi đun đến khi thịt gà vừa chín tới là được.
Bước 2:
- Chờ gà nguội 1 chút, cho vào cối giã giập, không nên giã quá mạnh tay vì thịt gà dễ nát.
- Sau đó, bạn lấy tay xé tơi miếng thịt ra. Không cần xé quá nhỏ.
Bước 3:
- Thịt gà đã được xé + 1 muỗng canh nước luộc gà, cho vào chảo to đế dày lên bếp, đảo thật đều tay, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Đun lửa vừa, đến khi cạn nước thì đun lửa nhỏ cho thịt đạt đến độ ẩm yêu cầu là được.
Mách nhỏ:
- Nếu bạn nào thích ăn khô thì rang khô.
- Nhưng riêng ruốc làm cho trẻ em thì bắt buộc phải rang ruốc hơi ẩm và mềm nhé.
Chúc các bạn thành công!
