Rau muống xào chao là món ăn dân dã đơn giản nhưng chắc chắn mọi người sẽ thích bởi vừa dễ ăn, lại có thể dùng để đổi vị những lúc ngán những món ăn từ thịt cá.
Nguyên liệu thì dễ mua, chế biến lại nhanh gọn và thơm ngon lạ miệng, chắc chắn sẽ làm nhà đều thích mê.
Vậy các bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp và cùng trổ tài làm món rau muống xào chao này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Cà tím cuộn rau củ ngũ sắc
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món rau muống xào chao hấp dẫn:
- 1 bó rau muống.
- 2-3 viên chao trắng.
- Hạt nêm, dầu ăn, tỏi, muối và đường.
Cách làm món rau muống xào chao hấp dẫn:
Bước 1:
- Rau muống chọn những bó tươi, cọng nhỏ. Bạn đem ngắt lấy cọng non, rửa rau sạch với nước có pha ít muối, để rau cho ráo nước.
- Bạn múc chao trắng ra bát, cho vào nửa thìa đường, dùng thìa tán thật nhuyễn chao.
- Tỏi bóc vỏ khô bên ngoài, giã nhỏ.
Bước 2:
- Đun nồi nước cho thật sôi, cho rau muống vào chần sơ qua. Đừng nên luộc kĩ quá sẽ làm rau bị nát khi ăn sẽ không ngon.
- Sau đó, bạn vớt rau muống cho vào âu nước lạnh có thêm vài viên đá lạnh khoảng 2 phút rồi vớt rau ra rổ cho ráo nước . (Đây là bí quyết của cách làm rau muống không bị đen nhé).
Bước 3:
- Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn rồi đem phi tỏi thơm. Bạn nhớ không nên phi tỏi vàng quá nhé, vì khi xào rau tỏi sẽ bị cháy.
- Sau đó, cho rau muống vào xào nhanh tay trên lửa lớn, cho chao vào đảo cùng. Đảo đều để gia vị thấm đều vào trong rau.
- Thêm vào nửa thìa hạt nêm, cần nêm lại vì chao đã mặn sẵn nhé.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc rau ra đĩa là bạn đã có món rau muống xào chao chay thật ngon rồi.
Chỉ với 3 bước làm đơn giản là bạn đã có một món rau thật ngon và bổ dưỡng để thưởng thức rồi, chắc hẳn ai cũng sẽ tấm tắc khen ngon cho xem.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
