Rau củ xào chay vừa thơm ngon vị giòn giòn ngọt ngọt của bắp hòa quyện cùng với vị ngọt của cà rốt và nấm rơm thật là thật tuyệt. Đây cũng là sự lựa chọn tối ưu cho những ngày Rằm, mùng một.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và trổ tài làm món rau củ xào chay này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Salad rau củ chua
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món rau củ xào chay thanh đạm:
- 100g nấm rơm.
- 1 miếng đậu hũ.
- 1 củ cà rốt.
- 100g bắp non.
- 200g đậu đũa.
- Vài cọng ngò rí.
- Dầu ăn.
- Tỏi bằm.
- Nước tương (xì dầu) +đường + tiêu xay + hạt nêm rau củ hoặc muối.
Cách làm món rau củ xào chay thanh đạm:
Bước 1:
- Tất cả nguyên liệu rau củ gọt vỏ, rửa sạch….cắt khúc vừa ăn.
- Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho cà rốt vào xào trước vài phút, cho tiếp bắp non và đậu đũa.
- Khi thấy đậu đũa hơi mềm ta cho tiếp nấm rơm vào và nêm 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng hạt nêm (tùy khẩu vị của mỗi người mà gia giảm gia vị cho vừa ăn nhé!)
Bước 2:
- Xào nhanh tay cho gia vị thấm đều sau cùng cho đậu hũ vào đảo nhẹ tay cho đậu hủ thấm gia vị,đậy nắp nồi lại vài phút cho tất cả rau củ được mềm và thấm đều gia vị.
- Sau đó tắt lửa, dọn ra dĩa rắc ít tiêu, trang trí thêm vài cọng ngò.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
