Ngao sốt dầu hào thơm ngon bởi ngao ngấm gia vị, đậm đà, nước sốt sánh hấp dẫn có thể làm ăn với cơm hoặc làm món ăn chơi đều rất ngon.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món ngao sốt dầu hào này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Ngao sốt cay độc đáo hấp dẫn và mới lạ
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món ngao sốt dầu hào thơm nức mũi:
- Ngao: 1kg.
- Gừng: 1 nhánh nhỏ.
- Hành lá: 3-4 nhánh.
- Dầu hào: 2 muỗng canh.
- Dầu ăn: 2 thìa cà phê.
- Bột năng: 2 thìa cà phê.
Cách làm món ngao sốt dầu hào thơm nức mũi:
Bước 1:
- Ngao rửa thật sạch nhiều lần với nước.
- Ngâm ngao vào chậu nước muối loãng, thêm 2-3 quả ớt cay thái nhỏ.
- Ngâm khoảng 2 tiếng cho sạch bùn đất, cát.
- Hành lá cắt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
- Gừng: thái lát hoặc băm nhỏ.
- Hòa bột năng với một chút nước.
Bước 2:
- Đun sôi 1 nồi nước rồi cho ngao vào trần cho đến khi ngao mở miệng.
Bước 3:
- Đun nóng dầu ăn rồi cho gừng vào phi thơm.
- Sau đó trút ngao vào xào, đổ thêm 2 thìa dầu hào rồi đảo đều khoảng 3 phút cho ngao ngấm dầu hào.
- Trút hành lá vào đảo qua rồi tắt bếp và xúc ngao ra đĩa.
Những lưu ý khi làm ngao sốt dầu hào:
- Ngao sốt dầu hào nên ăn nóng mới giữ được độ ngon.
- Nếu làm món ăn chơi lai rai thì bạn nên cho ít dầu hào một chút để vị ngao nhạt hơn, vừa miệng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
