Chủ Nhật , 25 Tháng Bảy 2021

Nem chua bò thơm ngon lạ miệng đãi khách

Nem chua bò vừa ngon bổ dưỡng mà ăn lại không hề ngán rất thích hợp cho ngày Tết của gia đình bạn đấy.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món nem chua bò ngon bổ dưỡng này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

»  Xem thêm: Nam chua Yên Mạc mang hương vị gốc cung đình

Nem chua bò thơm ngon đãi khách
Nem chua bò thơm ngon đãi khách

Nguyên liệu làm món nem chua bò ngon bổ dưỡng:

  • 600g thịt bò (nên chọn phần thịt mông nhé).
  • 220g bì.
  • 1 muỗng cà phê tiêu nguyên hạt.
  • ½ muỗng cà phê tiêu xay.
  • 1 muỗng cà phê đường.
  • 5-7 tép tỏi.
  • 1 quả ớt.
  • 1 gói nem chua của Thái.
Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm món nem chua bò ngon bổ dưỡng:

Bước 1:

  • Cạo sạch bì heo rồi đem rửa sạch, để ráo nước.
  • Đun sôi nồi nước, có thể cho chút gừng hoặc sả vào cho thơm rồi thả bì heo vào mấy phút cho sạch và hết mùi hôi.
Trụng bì qua nước cho bớt mùi hôi
Trụng bì qua nước cho bớt mùi hôi
  • Vớt bì ra cho vào khay nước lạnh hoặc có thêm đá cục thì càng tốt để bì giữ độ giòn. Sau đó đem thái lát bì heo.
  • Băm rối tỏi, thái lát ớt.
  • Giã dập tiêu hạt đã chuẩn bị nhưng không giã nát như tiêu xay nhé.
Bì heo thái lát
Bì heo thái lát

Bước 2:

  • Bạn thái thịt bò thành từng miếng lớn, không cần thái kĩ rồi thấm khô thịt.
  • Đem thịt bò ra băm hoặc xay nhuyễn nhưng không xay kĩ quá sẽ làm nem bị nát.
Thịt bò băm nhuyễn
Thịt bò băm nhuyễn

Bước 3:

  • Cho thịt bò vào âu hoặc bát tô rồi bọc ni lông kín lại, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 45 phút.
  • Tiếp tục, bạn lấy thịt ra rồi cho tỏi, tiêu, ớt, bột nêm, nem Thái vào trộn đều tay, bóp nhẹ nhàng cho thịt ngấm gia vị và các gia vị cũng tan là vừa.
Thịt bò ướp cùng các gia vị
Thịt bò ướp cùng các gia vị

Bước 4:

  • Chuẩn bị một khay hoặc hộp kín, lót màng bọc thực phẩm xuống dưới.
  • Đổ thịt bò vào ấn chặt tay rồi gói kĩ lại và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 24 tiếng.
Cho thịt bò vào khay ấn chặt tay rồi gói kĩ lại
Cho thịt bò vào khay ấn chặt tay rồi gói kĩ lại
  • Sau đó đem ra bạn sẽ thấy nem có màu đỏ hồng là được.
  • Cắt nem chua thành miếng vừa ăn tùy ý rồi trang trí lên đĩa.
Cắt nem chua thành miếng vừa ăn
Cắt nem chua thành miếng vừa ăn

Những lưu ý khi làm nem chua bò:

  • Bì heo cho vào là để giữ cho heo có độ giòn, dai ngon. Bạn cũng có thể bỏ bớt thành phần này đi.
  • Thịt bò cần được thấm khô nước trước khi làm để nem chua không bị ngấm nước, bạn có thể dùng khăn khô hoặc giấy thấm tùy ý.
  • Nem chua bò sẽ để được khá lâu và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Nội dung hay

Bí quyết làm nước sốt me ngon chuẩn vị

Bí quyết làm nước sốt me ngon tuyệt là nước sốt có màu nâu bắt …

Trả lời